近年来，很多人都喜欢喝酒，酒是粮食精，越喝越年轻，这句话并不完全是一句夸大之词，正宗的纯粮酒入口饱满、回味悠长，不上头，而白酒中的各种微量元素对人体本身还有一定益处，当然的，白酒勾兑也是制作白酒不可缺少的存在，那白酒加水就会变浑浊吗？相关的介绍如下！
白酒加水后的变化
主要是因为白酒中含有脂肪酸乙酯，主要包括棕榈酸乙酯，油酸乙酯，亚油酸乙酯等脂类物质，这类物质易溶于酒精而不溶于水，往白酒里面加水，很容易把这些脂类物质析出，这也就证明了为什么在白酒里加水变浑浊的原因。
有时就算在白酒中不加水也会变浑浊，比如说温度的降低，只要是在零度以下，白酒中就会出现絮状的物质，看到这种情况，在你脑海中首先就会买到是不是假酒了。
出现絮状物质的白酒，有的可以正常饮用。
出现这种物质的白酒，也分为可逆和不可逆的，可逆的也就是只要是在正常温度的情况下，白色的絮状物质就会消失，也就达到了可以饮用的标准；相反，那些出现絮状物质的白酒中，即使是放到正常温度下，仍然继续存在，那这白酒就不能喝了。
白酒加水变浑浊的措施
1、采用净化处理技术，降低白酒中大部分脂肪酸乙酯的含量，也就是降低各种脂类的成分含量。
2、经分段摘酒，有效降低并且将其含量降到醉低。
白酒中各种微量元素对人体的影响
1、酯类
白酒中的主要香味物质，主要成分是己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯。对人体的作用如下;
己酸乙酯具有降肺火，稳定心肺的功能;乳酸乙酯能够促进乙醇刺激大脑皮层，使人产生兴奋的作用;乙酸乙酯对乙醛有制约作用，它通过对人体不适应的物质加快新陈代谢功能;乙酸乙酯、乳酸乙酯被身体吸收后，水解或酶解成酸类，能够达到扩张血管的作用。
2、酸类
乙酸具有扩张血管，延缓血管硬化的功能，并且还具有抗病毒的作用，促进胃液分泌，帮助消化，降血脂和胆固醇、扩张血管和延缓血管硬化，与丙三醇合用，可以去除皮肤斑迹，光亮皮肤，富有弹性。乳酸是人体所需的有机酸，可以促进双歧杆菌的生长，使人体的微生态保持平衡，病毒促进有益菌生长，增强防止细胞老化等功效。酒石酸具有抗病毒的作用;l-苹果酸能够平喘，用于肝肺贫血、低、尿毒症、高血压等。
3、多元醇
白酒中的主要甜味物质。丙三醇能够润滑肠壁，滋润皮肤，加速皮肤血液循环沉积物，使皮肤光滑。环己六醇用于肝硬化、肝炎、脂肪肝、胆固醇过高等病。
4、酚类
阿魏酸是天然的抗氧化剂，其被人体吸收后，具有抗血栓、镇痛、抗氧化、抗自由基等作用;4-甲基-愈创木酚、4-乙基愈创木酚等酚类具有预防疾病、，促进人体健康的作用。
5、吡嗪类
酿造类的优质白酒中吡嗪类有三十多种，有预防心血管疾病的作用，四甲基吡嗪又叫川芎嗪，其药理作用如下：1.扩张血管2.轻度降压3.改善组织循环4.血小板粘性聚集和血栓形成5.平滑肌细胞和成维细胞增生6.调节酯类代谢抗脂质过氧化7.调节免疫8.抗组织纤维化，对肺以及肝纤维化有一定的作用，的生长。
微量元素与人体健康密不可分，所以适量饮用有益健康不仅是商家吹嘘的空话。
综上所述，白酒兑水后容易浑浊，因为白酒中成分非常复杂，除了乙醇酒精和水外，还有大量的醇、脂、酸等微量物质，这些成分可溶于酒精，但不溶于水，本来完好的比例因为有多余的水加入，会导致这些微量物质沉淀，产生浑浊物体，影响美感，而且，经常喝酒的人一看便知是兑水的酒。
