酒精勾兑的白酒中加入各种酸、脂、醇等物质后，这样的白酒加水也能变浑浊。纯粮食白酒为什么会变浑浊呢，现代新工艺白酒，即就是用食用酒精勾兑的白酒，白酒加水变浑浊，跟是不是纯粮食酒已经没有半毛钱的关系，有的水先天不足，净化成本太高，所以一般白酒企业都会追求好水源。
1、粮食白酒加水后还能喝吗？
我是小镇青年。泻药，简单回答，可以。详细来说，这就复杂了。哈哈，1，浓香酒刚酿出来是72--73度。能喝吗？能喝，可是没有几个人受得了这么高的度数，拿来泡药材都有点高。哈哈，怎么解决？有的人说以酒兑酒，所谓的古法酿造。那是胡扯，我就问你，高度酒和低度酒混在一起，变成中度酒，那好，低度酒怎么来？2，加水，降度。
但是当然不是简单粗暴的加水，是用高度纯净的水。像我们金裕皖酒用的是地下800米的水，经过52道净化工序，才能加在酒里面，有说什么山泉水，赤水河，拜托，这些水直接喝你敢喝吗？而且矿物质水杂质多，成分不稳定。都是用纯净水的，当然，有的水先天不足，净化成本太高，所以一般白酒企业都会追求好水源。毕竟现在水也收钱了，
3，低度酒可以加水吗？额。这个跟喝一杯橙汁加两杯水有啥区别？口味肯定变淡啊，喝肯定能喝的，只是味道跟喝水有啥区别。再者，度数变得特别低的时候，有可能时间放久了会变质，毕竟白酒有杀毒的功能，4，喝酒加水干嘛呀，正常喝就好了，愿意选择高度的就喝高度的，愿意低度的就选择低度的。当然，我以前下市场亲眼见过，一些老大爷，买了老村长这种40多度的酒都要加水喝，
2、快速鉴别好酒，白酒加水变浑浊就是好酒，是真的吗？
对于这个问题，米酒小哥的回答是：白酒加水变浑浊肯定不是好酒，也许连纯粮食酒都不是，而是彻头彻尾的酒精勾兑酒。纯粮食白酒为什么会变浑浊呢？在纯粮酿酒的过程中，粮食经过蒸煮、下曲、发酵生成了大量的酸、脂、醇、醛等物质，而这些呈香的醇、脂等有机物是不溶于水的，因此，当白酒中加入水以后，酒精的浓度降低，酸、脂醇等物质析出导致白酒变浑浊。
但是，利用现代新工艺制造的白酒也具有这样的特征，现代新工艺白酒，即就是用食用酒精勾兑的白酒。本来其中是没有脂、醇等有机物的，随着科学技术的不断发展和进步，聪明的厂商便在酒精勾兑的白酒中加入各种脂、醇，也就是通常所说的各种香精香料，这就是利用“三精一水”生产的新工艺白酒，酒精勾兑的白酒中加入各种酸、脂、醇等物质后，这样的白酒加水也能变浑浊。
因此，面对现今市场上各种各样纷繁复杂的白酒，仅仅用加水变浑浊去判断是不是纯粮食酒的方法已经行不通了，因此，白酒加水变浑浊，跟是不是纯粮食酒已经没有半毛钱的关系。粮食酒经过过滤处理，对高级脂肪酸乙酯进行预处理，同样能实现加水不会变浑浊，而酒精酒也可以通过添加高级脂肪酸乙酯来达到加水变浑浊的目的，我是米酒小哥，品酒论酒，让我们成为朋友。
3、白酒放久了到底会不会过期？
白酒越久越香，越久越醇！现在的白酒多为酒精勾兑，粮食酿造的酒，也免不了加入乙醇和添加剂之类，很难保存。化学物质与空气，水分会发生化学变化，改变分子结构，生成其它物质，或挥发或变质，实难保存！一般好酒，茅台五粮液这些国酒，价格上千元的酒酿造工艺复杂，原料多为粮食，在恒温恒湿度，密闭的窖中保存十年之上，价格不菲，味道奇香，有粘稠的感觉，感觉象糖稀一样拉丝，
闻一闻，可心神气爽，尝一口，精力倍增，喝一瓶，返老还童。但此酒一般人是难以享受上的，至于那些二锅头之流的酒，趁早还是别保存，又浪费时间，又浪费精力，等到10年以后，这酒再拿出来也就剩了一点儿，但是剩下的也就是点水，那点粮食的精华早就跑没了，没有窖藏价值，我们老祖先对于窖藏白酒，有独到的方法。自从夏朝杜康发明了白酒。
