关于白酒，喝酒人潜意识中就会把烈酒和一些强烈的情感联系在一起，酒精浓度低一点的酒和融合的情绪连续在一起，这样就非常容易让我们出现喝不同的酒而出现不同的情绪和心境，且很多的人认为喝白酒上头是酒精度数的因素，那到底是为什么呢？相关的介绍如下！
造成喝白酒上头的原因
1、醛类物质：醛类是白酒里很常见的，少量醛类有助于白酒的“放香”。如果醛类含量过高，就会导致口干舌燥，嗓子疼，以及喝酒后半夜口渴难受。但是醛类物质沸点低，容易挥发，一般存放时间长的白酒，醛类的含量会非常低，所以说老酒喝完不口渴，就是这个原因。
2、乙醇：当短时间内大量饮酒，体内乙醇摄入量，远大于代谢能力。导致乙醇大量分布在体内，随着血液流经身体各处。外在表现就是面红耳赤、心跳加快，血压升高，导致脑部充血，头晕难受。这种情况，只要停止喝酒，乙醇很快就会被代谢出去，恢复正常。
3、杂醇油：杂醇油是酿酒时必然会产生的，也是白酒风味的重要组成部分。杂醇油是一把双刃剑，少量的杂醇油会带来特别的芳香，比如仲丁醇→清香感，正丁醇→茉莉香，苯乙醇→玫瑰香等等。但是一旦含量较高，就会产生很大的副作用，最直接的表现是头昏脑胀，反应迟钝。
而且杂醇油的代谢速度远比乙醇慢的多，往往要持续1-2天。这就是为什么有时候一觉醒来，已经很清醒了，但依然难受。主要原因就是这种白酒里的杂醇油含量较高，第二天还没有被代谢出去所导致的。
喝劣质白酒的危害
白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕。一般来说的话，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于它没有烧制过程，不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油的，喝后是不会上头的。
劣质白酒成分基本都是酒精和水了，维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少，经常喝这样子的白酒，会造成体内营养缺乏，引起一些疾病。可以尝试像荞麦酒、果酒、葡萄酒、酱香型白酒、原浆白酒等营养丰富的酒。
喝白酒的好处
白酒对人神经系统是有着作用的，尤其是纯粮的酱香型白酒。以纯粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，这是治神经衰弱的重要成分，能够减轻、多梦、等症状，对睡眠有利。
人运动后体内就会产生大量的乳酸，从而导致酸碱的不平衡，使人感到疲劳。白酒能够扩张人的血管，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸的代谢，能有效地缓解疲劳。
催吐容易造成十二指肠内容物的逆流，进入人体腹腔腐蚀肝胆等内脏。白酒醉酒后可喝些西红柿汁或芹菜汁来进行解酒，或者其他方法来解酒，不要轻易扣喉催吐。
保存白酒的方式
如果是聚乙烯塑的料来装酒的话，时间长了聚乙烯能大量都溶解在酒精里边，容易造成酒精过敏，形成过敏体质；用环保PET和玻璃材料装酒，酒精容易挥发，酒的口感和品质会受到很大影响。用瓷瓶和软木塞来包装白酒是比较好的装酒方式。
白酒不用易拉罐装，是因为乙醇等物质很容易酸败，产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏；此外易拉罐里边通常都装有大量的气体饮料，气体膨胀会增加罐壁强度，白酒中无大量气体，罐壁会不结实。装白酒的材料是陶瓷，酒在瓶中还能继续老熟，因此酒长期存放不会酯化水解，反而越放越香。
注意：
酒精对人体并没有好处，如果减少危害，就看你怎么喝，喝多少量。上面已经给你算出来啤酒和白酒的对比。