《本草纲目》中指出：“葡萄酒驻颜色，耐寒。”目前，人们已查出葡萄酒中含有约250种营养成分。适量饮用葡萄酒，既增加营养，又能防病驻颜，对体的健康是大有好处的。红酒养生，药补不如食补，能够在享受美味之余，吃出健康，才是真正懂得生活的艺术，相关的介绍如下！
男性喝红酒的好处
荷兰科学家对荷兰一个工业城市里的1373位男性的酒精饮料使用及其寿命情况进行了七次调查。受调查者均出生于1900年至1920年期间，调查内容涉及饮酒、饮食、吸烟、体重，有无心脏病、中风、糖尿病以及症等。
该项研究得出的结果显示，少量饮用酒精饮料，如一天不到一杯的酒精饮料，可以降低因心血管疾病造成的死亡。在各种酒精饮料中，红酒的作用比白酒和啤酒更为明显。研究结果显示，每天只喝半杯红酒者的死亡率较低。
参加这项研究的科学家表示，与以往旨在了解酒精饮料的健康功效的研究不同，他们的研究主要想了解适度饮酒是否能延长人的寿命。他们在漫长的40年调查研究中发现，与那些不喝酒的男性相比，饮用红酒的男性可较前者平均多活3.8年。他们还发现，与那些饮用其他酒精饮料的男性相比，饮用红酒的男性也可较前者平均多活两年。此外，与那些不喝酒的男性相比，每天红酒饮用量在两杯以下的男性，其因心血管疾病造成的死亡率，较前者要低三分之一。
研究人员在解释这一现象时认为，红酒中含有的一些成分可以防止血管中堆积过多的脂肪组织。这种功能可以帮助增加人体内的高密度脂蛋白，同时降低血块的凝固。研究人员同时表示，这项研究结果向人们传递的信息是，对于喝酒的人来讲，饮酒量一定要适度，一天一杯左右即可，较多不要超过两杯。如果有选择余地，较好选用红酒。
饮用红酒注意事项
1、男士较多每次3杯-4杯，女士较多每次1杯-2杯，每周较多3次-4次饮用红酒；
2、饮用红酒时尽量避免同时食用油炸及油腻的食物；
3、除了红酒外，每日必须吸收足够的维生素及均衡的营养。
红酒与食物的健康搭配
1、先开白酒后开红酒，这也与吃西餐"先鱼后肉"的规矩配合。
2、如果开两瓶或更多瓶的红酒，应先饮新酒后饮陈酒，愈陈的酒愈迟饮。
3、如果开两瓶或更多瓶的白酒，应先饮较“干”的，再顺次饮“甜”的。
4、一般而言，红酒宜佐红肉，白酒宜佐鱼或白肉(例如鸡肉)。
5、即使单是"红酒佐红肉"也有讲究。如果你用两瓶不同的红酒，佐两道不同的红肉菜式，那便应以酒身比较醇和的红酒，佐食味比较淡的肉。
红酒的品位象征
红酒收藏已有数百年历史，尤其深受欧美贵族、政要的爱好。像美国杰斐逊签名收藏的1787年拉菲就曾经拍出单只16万美元的天价；俄罗斯王族收藏的红酒都会有王室封印；法国希拉克有自己藏品丰富的酒窖……因此收藏红酒，不但可以带来高额回报，还是一种品位的体现，一种高雅生活的象征。想象一下带领客人参观自己藏品丰富的酒窖，并逐一讲解各瓶名酒的情景，无疑会比拥有私人泳池或者健身房更让人骄傲。
红酒的收藏原则
1、产量极少：一般列级酒庄的正牌酒产量在20-30万瓶之间，分散到世界市场上就会因稀有而弥足珍贵。
2、需是世界品牌：同任何一种商品一样，品质和数量对价格的作用不是的，品牌度也是葡萄酒是否属于投资级的重要因素，并且要遵循小庄园、大年份，大庄园、小年份的原则。
3、保存良好，酒质优良：葡萄酒非常脆弱，如果保存不慎，即使出身“豪门”，也没有任何价值了。
4、在陈年期间价格显著增值：如果葡萄酒增值潜力不显著，就不是投资级葡萄酒，因此需要考察价格历史，因此“天价酒”不一定就是投资级葡萄酒。
综上所述，一般人都知道，每天晚上喝上一两杯红酒会让你的晚餐更完美或是睡得更香甜；红酒还会降低坏胆固醇的含量，增加好胆固醇的含量从而降低血栓的风险，较终会减少心脏病的发生率。而进一步的研究发现，红酒还有许多其他的有用疗效，从抑制肿块发展到放松神经细胞等等.
