葡萄酒，一种饮料、却常被世人认为是“神之水滴”无论是在现实生活中、在漫画的世界里、竟也出现了关于葡萄酒神话的描写，那本佳作也称之为“神之水滴”！他的出现表明了葡萄酒在人类的现实生活中确实占据了很重要的位置，那品鉴葡萄酒的方式你了解吗？相关的介绍如下！
品鉴葡萄酒的方式
1、色——眼观
将酒倒入无色透明的酒杯中，以白色桌布或墙壁作背景，手握酒杯杯脚成45度倾斜，看看酒的颜色是否澄澈无杂质；告诉你的经验是，较年轻的葡萄酒呈紫红色，成熟一点的葡萄酒呈橙红色。
2、香——鼻嗅
第二个步骤是闻，以手握住葡萄酒杯的杯脚，摇晃杯子，使酒与空气接触，以显现出酒的原始真味。接着将鼻子靠近酒杯，深吸一口气，你就能闻到该葡萄酒迷人的香气。
3、味——舌尝
喝一大口酒含在嘴里，将酒在口中作漱口的动作，使分布在各处的味蕾能同时均匀地感受到酒的味道，进而分析出酸、甜、苦、辣、涩等各种滋味。
葡萄酒口感怎么样
将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍往后仰，就像平时喝酒一样。但应避免像喝酒那样将酒依靠重力的作用流入口中，而应轻轻地向口中吸气，并控制吸入的酒量，使葡萄酒均匀地分布在舌头的表面。每次吸入的酒量应适中，在6-10ml之间。如果酒量过多，不仅所需加热的时间较长，而且很难在口腔内保持住，迫使我们在品尝过程中摄入过量的葡萄酒，特别是当一次品尝的酒样较多时。相反，如果吸入的酒量过少，则不能湿润口腔和舌头的表面，而且由于唾液的稀释而不能代表葡萄酒本身的口味。此外，每次所吸入的酒量应一致，否则在品尝不同的酒样时，就没有可比性。
当葡萄酒进入口腔后，闭上双唇，头微向前倾，利用舌头和面部肌肉的运动，搅动葡萄酒。也可将口微张，轻轻地向内吸气，这样不仅可防止葡萄酒从口中流出，还可使葡萄酒蒸汽进入鼻腔后部。根据品尝的目的不同，葡萄酒在口内保留的时间可为2-5秒，亦可延长到12-15秒。在前列种情况下，不可能品尝到红葡萄酒的丹宁味道。如果要深入分析葡萄酒的口味，应将葡萄酒在口中保留并搅动12-15秒。
在口感分析结束后，较好咽下少量的葡萄酒，将其余部分吐出。然后，用舌头舔牙龈和口腔内表面，以鉴别葡萄酒的尾味。
与葡萄酒搭配的美食
1、螃蟹松露馄饨及百香果鱼子酱配辣酱+Penfolds托马斯海蓝莎当妮干白葡萄酒
2、浓郁的苹果、梨佐以花蜜的味道和香气，口感香脆又清新。而选用2009年Penfolds托马斯海蓝莎当妮干白则平衡了美食的余韵。
3、鹅肝配骨髓奶油卷+PenfoldsBIN150玛拉南戈设拉子红酒
轻啜一口，丰饶的素材犹如在齿间跳动的音符，仿佛能浸润至心灵深处，浓郁的酒香中和了菜肴的厚重感，口中留下的是微妙的平衡。
4、葡萄和鹌鹑蛋色拉+Penfolds蔻兰山加本力梅洛干红葡萄酒
营养又爽口的色拉让味蕾溢发香甜之感，而酒品中纯洁的黑莓和成熟的单宁把这种感觉发挥到，二者可谓完美的开胃菜肴组合。
5、鸭胸和脆皮鸭肉馅饼+Penfolds托马斯海蓝南澳设拉子干红葡萄酒
余味悠长的菜品配上口感柔和醇浓的干红，丰富而有层次。浓郁和丰满的味道较让人难以忘记，定会满足较挑剔的味蕾。
6、AnnOliver
澳洲美食家，她因对于美食不同的视角，以及风格独树一帜而驰名美食界，深谙美酒与美食的关系。多年的经验使得Ann逐渐形成了个人鲜明独特的烹饪风格，打造出属于她的独占鳌头的味道。
喝葡萄酒注意事项
1、进餐饮酒时，其搭配原则是红葡萄酒与红色的肉类食物搭配，白葡萄酒与白色的肉类食物搭配。白葡萄酒去腥味的作用较好，能较好地体现鱼等水产品菜肴的本味；红葡萄酒解除油腻的作用比较突出，其中，鸭肉因为肉质较硬，味道重，也被列为红肉。
2、对着强光照一下酒身，稍带反光，白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾秆黄及金黄，总体是晶亮冰白，富有光泽。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，总体上红润晶烁，晶莹剔透。
3、优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久。
以上就是关于葡萄酒饮用方式的介绍，总之，优质葡萄酒口感香甜、单宁含量少，比较柔顺、细腻，浓郁的橡木桶香气伴着丝丝缕缕皮革和石灰岩的味道，入口的感觉平衡、饱满。很适合作为风干和烟熏的肉类的搭配，如烤肉、牛排。
