葡萄酒，内含有众多的成分，适宜饮用对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，已经逐渐成为一种时尚带，给人带来了很多的乐趣，那怎么鉴别自己喝的葡萄酒是不是真的呢？相关的介绍如下！
怎么鉴别葡萄酒真假
第一步、看酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
看酒瓶背面标签上的条形码是否以3字打头：法国码是3
第二步、看酒瓶造型
法国各地区用来装酒的瓶子，都特别讲究，造型各异。如果你所见到的葡萄酒瓶在一般世面上其他的瓶子没有什么不同时，就要特别小心了。
第三步、看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否自然？
看葡萄酒上是否有不明悬浮物？
看葡萄酒的分量是否够？法国葡萄酒一般装的正好。
第四步、看酒塞标识
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的，这是一般国产葡萄酒厂家所做不到的。
第五步、闻葡萄酒的气味
法国葡萄酒有一股謦人肺腑的芳香，气味正；而一般国产葡萄酒是无法比拟的。
第六步、品葡萄酒的口感
饮前列口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
第七步、看条形码
原装酒酒瓶背面标签上的条形码，如果以30到37的号段打头，则是法国原装酒，如以690到692的号段打头且写明是法国进口，则是国内灌装酒。
看进口葡萄酒的成色能看出品质
葡萄酒的成色，是表述葡萄酒品质一个的概念，虽然抽象很难描述，但却能理解。我们在指责一些葡萄酒厂的无德时，往往在指责其生产葡萄酒的成色过低；而不是在指责它的葡萄酒口感，当我们称赞一款葡萄酒好时，往往也是在称赞这款葡萄酒的成色足，好的年份酒其实就是指这个年份的葡萄酒成色足，而不是简单的糖分高，如果要想含糖高的话，只要人工加糖就可以解决了。
葡萄酒的成色，我们可简单的理解为葡萄酒中有效成分的浓度。葡萄酒的酿造是个系统的工程，从葡萄种植再到酿造，中间要经历许多环节，其实每个环节对葡萄酒的成色都有影响，包括地候因素还有人为的因素。
如何品味葡萄酒
“品酒”是葡萄酒文化中经常使用的一个概念，其现实中的语义实际上很模糊的，品酒在世界葡萄酒文化中，原意是指对葡萄酒品尝鉴别。但日常中品酒概念使用其实要随意得多，有时是指享受饮葡萄酒酒过程，有时也纯粹就是指喝葡萄酒。品酒贵在一个“品”字，有了这个“品”字，饮酒也平添了许多文化的、艺术的韵味。
对葡萄酒品尝鉴别能力的训练，通过对不同风格、不同产地葡萄酒的品尝，可以使自己更深入的理解葡萄酒，也可以为自己选购中意的葡萄酒，提供帮助。这时品中之趣，美在对未知的猎奇，美在品酒能力的提升，美在技术性的挑战与超越。
有些食品像白糖、盐之类，是不适合“品”的。其感觉单调，一目了然，葡萄酒的口味与气味的美，是一种婉约的美，美在隐隐约约、若隐若现。要靠我们用心去捕捉，用心来体会。就像观赏一幅抽像的现代画，能够带给我们再创作和想象的空间，正所谓，酒不醉人，人自醉。这时品中之趣，在于意境，在于想象，在于品中的艺术之美。是“品”还是“饮”？在于理解者，更在于品酒者，重要的是享受饮中的快乐。
进口葡萄酒收藏需谨慎
业内人士表示，由于国内葡萄酒收藏市场尚处在萌芽期，收藏者难以掌握市场规律，再加上当前进口葡萄酒质量参差不齐，虚标价格比较普遍，建议消费者将葡萄酒当日常消费品饮用，勿盲目高价收藏进口葡萄酒。
相关经销者表示，近3个月来葡萄酒涨价较快，市场上基本没有200元/瓶以下的进口葡萄酒；有顾客一次购买30余瓶总价超过5万元的葡萄酒，还有顾客专门在市场上搜寻法国庄园葡萄酒收藏，等待增值。
总之，鉴别真假葡萄酒可以在葡萄酒中加盐酸和氢氧化钠，优质的葡萄酒遇酸颜色变深，而加入碱后颜色恢复原状。劣质的葡萄酒加入酸、碱都不会变色。市民家中如果没有酸、碱，也可以用白醋和食用碱代替。
