葡萄酒，资源性经济，谁拥有地域的资源，谁在今后发展中就会有主动权。在评定山葡萄酿造的酒时，不应该与评定欧亚种葡萄酿造的酒的标准一样，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。在人的一般思维里，喝酒总是对身体有害的。但是从医学的较新研究结果看，经常饮用红葡萄酒，对身体是有很多好处的，相关的介绍如下！
喝葡萄酒的好处
1、葡萄酒是碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
2、美国医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为10比1，能预防心脏病和高血压。
3、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白氧化，提升血中高密度脂蛋白，促进血液循环，预防冠心病。
4、红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。
5、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。
6、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。
7、饮用葡萄酒对轻微贫血的女性可养气、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。
8、每天饮用2-3杯葡萄酒，可大幅度降低心血管病变的发生率。
一天喝多少葡萄酒合适
国外研究发现，男性每天喝适量葡萄酒，特别是红葡萄酒，有助延长寿命，不过喝得过多可能效果打折。英国《流行病和公共卫生杂志》4月30日刊登了一项研究结果说，荷兰科学家从1960年至2000年，对1373个随机选出的丹麦男人进行了追踪研究，结果发现，长期适量饮用葡萄酒，会增加差不多5年的寿命。
根据这项研究报告，在这40年中，样本中的1130人已去世，超过一半的人死于心血管疾病，平均寿命为77岁。研究人员发现，长期每天摄入酒精达到20克的男人，比滴酒不沾者长寿2.3岁。但对每天的摄入量超过20克的男人而言，其寿命只比滴酒不沾者长1.9岁。
研究报告还说，长期每天从葡萄酒中摄入20克酒精的男人，其平均寿命，比只是喝啤酒或烈酒的长2.5岁，比滴酒不沾者长4.7岁。在这项研究中提及的葡萄酒，70%是红葡萄酒。而且，葡萄酒与长寿的相关性，与社会经济地位、饮食因素和其他生活习惯无关。
从以上的研究成果看来，长期适量喝红葡萄酒确实有益健康。大约相当于半杯吧，或大约相当于一瓶酒分四、五次喝。葡萄酒的酒杯被设计成大大的肚子，高高的细脚，是为了让酒中的芳香物质与空气接触，让你喝得更享受，而不是为了让你海量而喝的。
发展葡萄酒的关键在于酒文化
近年来，的葡萄酒消费市场快速升温，在拉菲等葡萄酒的“启蒙”下，整个葡萄酒产业的价值中枢得以大大提高。在葡萄酒价格迎风飙涨的背景下，各路资本蜂拥而入。在国内，茅台、古井贡、青岛啤酒(微博)(34.21,-0.18,-0.52%)、汇源果汁等各大饮料企业纷纷上马葡萄酒生产线，西南证券(9.18,0.06,0.66%)、中信国安(7.72,-0.04,-0.52%)等业外资本也在积极布局葡萄酒行业。在国外，不少企业（如宁夏红集团）和名人（如姚明、赵薇等）纷纷走出，直接购买当地酒庄，不仅获得了葡萄园，更是获得了大块的土地和建筑，颇有些“葡萄酒地产”的韵味。除此之外，葡萄酒在也已经快速的完成了其金融属性的“附体”，不少葡萄酒交易所/中心纷纷闪亮登场。
但是，在葡萄酒消费量、消费额突飞猛进的背景下，的葡萄酒上市公司并没有获得同比的发展。同花顺(17.530,-0.38,-2.12%)iFinD数据统计显示，A股市场上仅有的5家以葡萄酒为主业的上市公司中，有3家均为ST公司，由此可见，葡萄酒概念的上市公司在资本市场上不仅没有形成气候，更缺乏业绩支持。数据显示，国产葡萄酒的盈利能力过去几年持续下降，毛利率已经从40%左右下降到30%左右，而且还会继续下降。
因此，通过排除法不难看出，葡萄酒市场的红火背后，主要是国外进口葡萄酒在做推手。从2007年至今，进口葡萄酒占国内葡萄酒消费量的比重从不到5%提高到24%左右，5年之间翻了将近5倍。
被快速催熟的葡萄酒市场也不可避免地出现其它行业曾经的教训，就是“乱”字当前，国产葡萄酒和进口低端葡萄转摘于国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心酒纷纷披上进口高端葡萄酒的外衣，市场上鱼龙混杂，“李鬼”的数量远远多于“李逵”，使得消费者越来越把葡萄酒视为“雷池”，不敢轻易出手。
即将出台的葡萄酒产业十二五规划提高了生产和流通的门槛，但是，这仅仅是有助于减少内耗和内战，并不必然能够保证葡萄酒行业未来能够诞生出和品牌比肩的产品。
其实，拉菲等葡萄酒品牌赢得市场的关键，不在于大规模生产和标准的统一，而在于其深厚的历史文化。说白了，拉菲、拉图、玛歌等五大名庄卖的不是工业化、现代化，而是文化。而这一点，恰恰是葡萄酒企业所先天欠缺的。茅台、五粮液(34.80,0.07,0.20%)等白酒企业，其实卖的也是文化，但是，茅台、五粮液很难把其白酒文化给嫁接到各自的葡萄酒产品上，因此，大量白酒企业纷纷试水葡萄酒业，无非是利用已有渠道和白酒品牌，来个一菜多吃而已，单就葡萄酒而言，很难再造出一个葡萄酒行业中的茅台和五粮液。
如此而言，并不是说葡萄酒产业只能困守“没文化”的局面，而是要为目前各路资本的大干快上敲一下警钟。葡萄酒行业的金字塔在文化，这是需要长期沉淀和积累的，比拼的不仅是种植规模和生产线。如果真的有志于葡萄酒产业，那么应该做好几代人的准备。当然，在目前情况下，这似乎有些不太现实，因此资本对法国波尔多地区酒庄的并购也层出不穷，意欲连文化一块买来。不过，从现有情况来看，鲜见成功案例。
喝葡萄酒要学会醒酒
醒酒较显著的原因是葡萄酒已经产生沉淀物，但这类酒于年份酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的红酒。为了能有效的去除沉淀，酒瓶需要直立放置几个小时，然后把酒小心翼翼的倒进醒酒器里;倒的时候你要映着烛光，这样在沉淀物到瓶颈的时候你就能看见它了。
提前多久醒酒取决于葡萄酒。这或许是个让葡萄酒里进入多少空气的简单问题;在这种情况下只需在你倒酒之前进行醒酒就可以达到目的。用醒酒器醒酒要比开瓶后把酒静置一个小时左右的时间有用得多。
综上所述，科学饮用葡萄酒，才能发挥其所具有的营养价值和生理保健功能。首先，饮酒不能过量，饮用干红葡萄酒时，一般倒半杯，不可过满，酒温一般调至18℃～20℃为宜。喝红葡萄酒时，应在饮用前半小时打开瓶塞，会使酒香果香表现得更完美。但开启后不能长时间存放，专家建议：常温可保存一天，若酒装瓶放冰箱内（12℃左右，温度不可过低）可存放一周。
