众所周知，红酒先吸引人类注意力的，并不是散发的芬芳，而是它的作用。酒是良药且具有剂的作用，它能使人类的生命力更长，繁殖力更强。在人类医学不甚昌明的16世纪，许多疾病与不知名的病菌经常能够通过不同的渠道致人死亡，例如当时的鼠疫，狂犬病等，那如何选购红酒比较合适大家知道吗？相关的介绍如下！
选购红酒的方式
第一步、看酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?看酒瓶背面标签上的条形码是否以3字打头，如果不是，那就要好好考虑下了。
第二步、看酒瓶造型
法国各地区用来装酒的瓶子，都特别讲究，造型各异。如果你所见到的葡萄酒瓶在一般世面上其他的瓶子没有什么不同时，就要特别小心了。
第三步、看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否自然?看葡萄酒上是否有不明悬浮物?看葡萄酒的分量是否够?法国葡萄酒一般装的正好。注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒质变坏时颜色有浑浊感。
第四步、看酒塞标识
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的，这是一般国产葡萄酒厂家所做不到的。
如果你以前不是会选择红酒的话，那么你可以在现在选择出适合自己的红酒了，也能选择出比较好的红酒，这样就更加有利于我们对红酒的品尝。
看红酒的酒标识红酒的身份
产区在法国盛产葡萄酒的较有名的十大产区中，以波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Bourgogne)较为有名，也较为常见。酒标上，标示出的产区面积越小，表明葡萄种植密度越小、种植要求越严格，酒的价值也越高；而不同的区域也创造了不同口感的葡萄酒。在波尔多产区的左岸，的格拉夫(Grave)产区的红葡萄酒口感略涩，带有烟熏和黑色浆果的味道。因为这里盛产的赤霞珠(CabernetSauvignon)品种葡萄，皮厚，造就了滋味醇厚、单宁酸很重的浓郁口感，较适合搭配油腻的食物或赠予男士饮用。而波尔多产区的右岸，梅洛(Merlot)品种葡萄较受欢迎。它清淡、柔顺的口感，带有红色香甜水果的美妙香气，是推荐佳人饮用的。右岸较有名的波美侯产区与圣达美隆产区的红酒，都是由大比例的梅洛品种酿造而成。
年份对红酒初学者来说，如果你不愿重金购买名庄酒，可以适当地重视一下葡萄丰收的年份——酒标上标识1982年、1996年、2000年、2005年和2009年的法国葡萄酒较值得你购买。这几年，法国国内的气候相当给力，丰收时阳光充沛、空气干燥，葡萄中的糖分十足，红酒的口感也较好。
等级法国人习惯将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒、日常餐酒。其中AOC是法国葡萄酒较别。在酒标上一般会标示为“Appellation+产区名+Controlee”。在西班牙，葡萄酒的较高等级为DOC，目前只有里奥哈(Rioja)一个产区符合。而进口到国内的西班牙红酒大多数为DO级别，和法国的AOC相当，管制产区和葡萄酒质较为严格。
红酒的残渣的主要成分有两种，一种是红酒沉渣，另一种是红酒的结晶石。
红酒沉渣主要出现在红酒里，形似葡萄皮渣，却不是葡萄皮渣。实际上它的成分是单宁酸。虽然红酒在装瓶前已经经过了除渣、过滤工序，但也无法完全除尽酒液里的残渣。经过长时间的静置，酒液里的单宁酸慢慢聚合沉淀，就成了我们看见的瓶底的残渣堆积物。
至于结晶石，很多人看见它都以为是红酒里进了玻璃渣，这种说法真是让红酒恨不得挥泪大唱一场窦娥冤。结晶石其实是红酒里的酒石酸，当红酒被贮存于特别冷的环境中经历一段时间，红酒里的酒石酸就易成为结晶块，在白葡萄酒里成为类似白砂糖的颗粒物质，而在红酒里，则变成凝血状的紫色结晶体。
无论是结晶还是沉淀，对于红酒来说都是正常的现象——甚至可以说是酿造酒类中必然的现象。它是红酒里的自然物质由于时间或温度问题，聚合或者凝结而成的固态物质。不会影响口感，更不会对影响身体健康。实在不喜欢它的存在，也可以用滗酒器去除，但绝不至于恶劣到令你因它而惧怕或拒绝一瓶酒。
红酒养生保健的作用
据相关数据表明，长期饮用红酒的女性比不饮红酒的同龄女性而言，显得更年轻，而且更有活力，日常疾病也更少，她们患心脑血管疾病的几率较其他人群低很多。都市里面，有些人有长期饮用红酒的习惯，他们是更为健康的一类人群，常饮葡萄酒的人很少出现感冒症状。
据医学专家介绍，红酒经由天然葡萄酿制而成，内含丰富人体所需氨基酸、维生素以及矿物质元素，而这些营养成分还能够直接被人体吸收。另外，红酒中的酚类物质以及奥立多元素是高氧化剂，能够防止人体受到反应性氧的伤害，可以有效预防心血管病、动脉硬化或老化、白内障等疾病。春天喝红酒尤其有效，能起到很好的作用，常见感冒病毒在葡萄酒中会丧失活力，葡萄中的“苯酚”化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。
红酒的流行喝法
目前，有一种流行的喝红酒的方法，就是将水果与红酒搭配品尝，调出各种不同的味道。如用青苹果搭配法国出品的钟楼城堡干红。这种搭配能更好地调出果酒的口感，使青苹果的酸中和些许红酒的甜，喝起来完全不觉得腻。
以上就是关于红酒选购方式的介绍，总之，总之红酒独具特色，很值得饮用！
