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饮用红酒主要是有哪些作用

饮用红酒主要是有哪些作用

  2007年《内科医学年鉴》(AnnalsofInternalMedicine)中刊载,在哈佛大学公共卫生学院的一项研究中,科学家们分别对11,711人进行相关研究,研究他们近16年的身体状况。经研究发现,患有高血压的患者在适度饮用葡萄酒后,要比那些不饮用葡萄酒的人遭遇心脏病的危险低30%,由此我们就可以看出,适宜饮用对我们的身体是有一定好处的,因此,下面小编就给大家简单介绍一下吧!

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  红酒的主要成分

  红酒是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占百分之八十以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在百分之十至百分之三十左右,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等,这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因,质优味美的红酒,它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。

  红酒每天喝多少

  适量喝红酒是对身体有益的,女生每天喝红酒的量在150ml左右,男生每天则在250ml左右,因为男生体内分

  喝红酒的功效

  1、延缓衰老

  人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,它很易引起化学反应,损害DNA、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。

  2、预防心脑血管病

  红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。红葡萄酒中的多酚还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续抑制血小板凝集。

  3、预症

  葡萄皮中含有极高成分的白藜芦醇,性能在数百种人类常食的植物中较好。可以防止正常细胞变,并能抑制细胞的扩散。

  4、美容养颜作用

  自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,备受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。除此,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

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  饮用红酒的方式

  1、红酒热着喝

  就传统而言,红酒冰着喝,大家无异议,相反,热着喝就逆天了。

  一般说来,红酒侍酒温度超过18摄氏度,便失去了新鲜度与原有的风味,变得一团糟,对好酒来说,简直是暴殄天物。给红酒升温的最佳方式,是将一瓶酒置于室温下,或手持杯肚,让杯中红酒徐徐升温,千万别用暖气给红酒快速升温。

  2、持杯手握杯肚

  除非您需要给杯中酒加热,否则不要手持杯肚。当然,怎么拿杯是自己的事儿,与人无关,假如香槟或甜酒的侍酒温度刚好合适,那么握住杯肚饮用,显然会影响口感,这时手持杯颈更恰当。

  3、装模作样的夸张晃杯

  通过晃杯释放酒香,这一点无可置疑,但凡事都有度,过犹不及,频繁大力的晃杯,轻则香气散失,重则酒液洒出,因此晃杯需要轻柔。

  4、自命不凡

  对待葡萄酒,切忌势利态度。如果因某人不懂博若莱、波尔多,或对一款酒的描述不够协调,请勿嘲笑。

  5、倒酒时瓶口触碰酒杯沿

  关于瓶口触杯沿是否失礼,我们也不太确定。有人认为,从酒杯上方将酒倒入杯中央,能让葡萄酒充分接触氧气,释放出更多香气,这种方式显然更胜一筹。

  另一种建议是,倒起泡酒时,将杯子倾斜,让酒液沿着杯内侧流入,防止气泡的流失。

  6、白葡萄酒加冰

  很多葡萄酒规则不是一成不变的,可根据周边环境与葡萄酒品质灵活变动。如果和朋友畅饮一瓶便宜的白葡萄酒,加冰也无妨。如若品尝一款价格不菲的高品质白葡萄酒,切忌加冰,一是会稀释口感,打破酒本身的平衡,同时也是对酿酒师劳动成果的冒犯。

  7、品酒词泛滥

  葡萄酒界有无数品酒词,旨在吸引人们对葡萄酒的兴趣,但更多时候,专业的品酒笔记如同英国花园的产物,华丽堆砌,并不会给人真正的愉悦享受。

  8、倒酒倒满杯

  按照中国的传统,斟酒定要满上,但葡萄酒例外,晃杯是品酒的重要一环,试想,满满一杯酒如何摇晃,无法晃杯,又如何让香气释放。因此,倒葡萄酒时,酒液一般不要超过半杯。

  9、将软木塞封装葡萄酒直立储存

  螺旋盖封装的葡萄酒,无论垂直或平放都无关紧要。如果是用软木塞封瓶,必须平放,平放可以让酒液与软木塞接触,防止木塞变干,氧气渗入瓶中,导致葡萄酒氧化,影响风味。

  10、葡萄酒兑可乐

  很多国家都有葡萄酒兑雪碧的陋习,中国、西班牙、希腊更是常见,在希腊,当地人在喝retsina葡萄酒时常加可乐,以提升风味。当然,选择以什么方式来喝酒是自己的事情,但兑上可乐,无疑破坏了佳酿的原始风味,让酿酒师痛心不已,只希望不要拿柏图斯这样的酒来尝试!

  综上所述,经研究表明,日常适量饮用红酒可以达到延缓衰老、预防心脑血管病、预症以及美容养颜的功效作用,小编建议每天喝红酒量在250毫升以内,且大家在饮用红酒的时候一定要根据自己的体质合理饮用喔!

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