说起关于葡萄酒的形容词，很多人可能都能一口气说上很多，但今天小编要和大家聊聊葡萄酒的矿物感，什么是葡萄酒的矿物感呢？相信很多酒友们会很好奇，本文小编酒带大家一起来学习了解葡萄酒矿物感的相关内容。
葡萄酒的矿物感到底是什么意思？
提出这个问题就等于打开了潘多拉的盒子。有人认为，矿物感是一种真实的感官体验。也有人认为“矿物感”这个说法不过是一个出色的营销用词。专业人士研究它，爱好者们欣赏它。然而，尽管这个概念越来越流行，但它仍是个谜。
那法语字典对“矿物感”（Minéralité）这个词又是怎么解释的呢？你绝想不到，字典里根本没有它的任何踪影！在拉鲁斯或罗贝尔词典里，这个词是不存在的。我们只找到了“矿物的”（Minéral）这个形容词，它的注解是：“含有矿物质的。”
葡萄酒矿物感的起源：
这个词出现于20年前，现在十分流行，而且使用特别广泛。如今，酿酒师、葡农、酒窖主管和记者都时常提到它。在第戎国家农业研究院（INRA）和第戎国家高等农业科学院（Agrosup）任职的研究员YvesLeFur与香槟酿酒协会（InstitutOenologiquedeChampagne，简称IOC*）合作，对这个专题进行了研究。他表示：“‘矿物的’这个形容词的使用已经从专家扩展到了葡萄酒爱好者中，然后又扩展到了普通的消费者那里。”这位研究员还认为，“矿物感”（Minéralité）一词之所以出现是人们为了显示自己的酒超凡脱俗而创造出来的。有人认为这个词比“咸味”或“酸味”更加文雅。这个名词的使用表示用词的考究，比“矿物的”（Minéral）这个被用俗了的形容词更加典雅。
如何用矿物感形容葡萄酒？
参与此项研究的语言专家LaurentGautier说：“很多消费者都认同形容词‘矿物的’和名词‘矿物感’都是形容葡萄酒的词汇，与其他形容葡萄酒的词汇（果香、油润）没什么不同。也有人认为，用‘矿物感’形容葡萄酒是说这款酒很宜人或者很爽，他们更倾向于采用这个已经被认可的说法。因为说到底，大多数人都不明白这个词到底指什么。”
如同其他形容葡萄酒的词汇一样，该词也是用来描述在品酒时的一种印象。但每位品酒师都有自己的感受。有人认为矿物感是纯粹描述嗅觉和香气的词汇。但也有人认为这个词表述的是感受和味道。不过，有一件事是可以肯定的，那就是矿物感的概念通常与白葡萄酒有关。在香气中，品酒师说到矿物感会想到燧石、火石、白垩、岩石、雨后的土地、石墨、油墨、铅笔芯、牡蛎壳等。在品尝时，矿物感多指清爽、酸感、有活力、苦感、咸感等。矿物感也被人们定义为是葡萄酒某些表现的对立面，如葡萄品种特有的香气、果香、木香等词的对立面。
有哪些矿物感的葡萄酒？
1DomaineJean-LouisChaveHermitageRouge2009
这款红葡萄酒，虽然其矿物特性没有立刻显现，但依然表现不错，可以说是矿物感成就了这款酒，并赋予它紧实的质地和纯正的骨架。浓郁的果香在矿物感的烘托下越发彰显。人们感觉不到丝毫的软弱之气，恰恰相反，这款罗讷河谷佳酿因其活力显得卓尔不凡，它绵长而平衡，表达了土壤的矿物感。
2DomaineRoulotMeursaultPerrières2009
这款酒是对勃艮第卓越风土的绝佳体现。这款白葡萄酒被雕琢得恰到好处，收敛度适当，但不失浑厚。除了具有出色的酸度外，还展示出高雅的矿物感。悠长的余味中能捕捉到一些碘盐的味道。这款葡萄酒格外诱人，还因为它产自2009年份，一个炎热且丰满的年份。
以上就是葡萄酒矿物感的相关内容，葡萄酒的矿物感是一项非常复杂的评价标准，我们很多普通的消费者并不能理解这个评价的意义，希望本文对大家理解葡萄酒的矿物感能带来一些帮助。
