在生活中人们开始自己动手酿造葡萄酒已经成为了一种新风尚和新潮流，自酿的葡萄酒比较经济实惠，而且喝起来也会更加的健康安全，作为纯天然的绿色饮品质量的葡萄酒保质期并没有那么的长，如果保存太长时间会容易滋生细菌，对于身体有着危害，对于一些过期的葡萄酒，我们可以进行这样的处理。
葡萄酒的保质期，都在一年以上。也就没有保质期而言了。尽管如此，葡萄酒虽然没有保质期，但有个最佳饮用期。白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸馏酒。但自己做的，大都密封不好，不易长久饮用。三年内为最佳。
自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。
过期葡萄酒要应该怎样来使用
1、去腥：一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
2、热汤驱寒：法国冬季为了取暖都会用2条肉桂条，加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
3、做葡萄酒醋：把切片的洋葱与葡萄酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。
4、煮鸡汤：鸡汤可以温暖身体，而在其中加一些葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。
5、美颜保健：在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。
6、提鲜度：葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
7、葡萄酒面膜：将一小杯葡萄酒与2至3匙蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。
8、当沙拉酱：沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
综上所述，过期的葡萄酒可以在制作美味菜品的时候加入一点，起到去腥和提味的作用，让菜品变得更加美味时尚，也可以做成葡萄醋，酿造葡萄醋的方法非常简单，在法国西方国家，一些女性会利用红酒来进行美容保健，不仅仅会用来洗澡，也会用来泡脚。因为葡萄酒中含有很多葡萄多酚的元素与我们的皮肤得到一定的接触时，是皮肤变得更加的白皙透亮，使皮肤更加的滋润，也能够将红酒汁做成红酒面膜来起到美容的效果。
