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怎么鉴别红酒的档次vce

怎么鉴别红酒的档次vce

  不同类型的葡萄酒除了在品质和口感方面存在较大的差异之外,根据不同的等级制度也可以分为多个档次,市面上常见的大多数葡萄酒品牌大多为中低档和中高档产品,能够为大多数消费者所接受和认可,方面也比较符合大众口味,实际上并不是价格越高得不到就越好,有些葡萄酒的品质和口感都一般,但是由于炒作价格也会水涨船高,通常情况下来说,一些性价比较高的葡萄酒品牌,例如智利和意大利等地区酿造生产的葡萄酒,都是非常值得入手的。

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  一、看酒标上的葡萄酒等级

  法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级:AOC是最高级别的法国红酒。我们拿到一瓶酒,可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级:酒标上标示为Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的,而中间的单词因产区不同,而有变化。如果同是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级。总的来说,中间的地名的区域越小,就越是好酒。

  二、看葡萄酒的年份

  法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂,并不是只要是AOC红酒,就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量,而葡萄的质量,却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。自2000年以来的好年份有,2000,2003,2004,2005,所以当你看着法文酒标发蒙的时候,看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005,表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。而另一些稍微懂酒的人又太过追求年份,认为越老年份的酒越是好酒,当然这也没错,但这样的酒大多是拿来作投资收藏而不是拿来喝的,在法国的葡萄酒里,90%的产品都是经不起久存的,出厂后几年到十几年就要喝掉。而这些酒,一样也是好酒。

  法国葡萄酒的级别由低到高依次为VDF、IGP和AOC,在VDF级别下面还有一个VCE(欧盟酒)这个级别。最高等级AOC可划分为不同等级,下图以波尔多为例,一般来说,一级庄的品质最高。

  看产地判断:产地标注的越小,品质相对应也越高。一般村级庄葡萄酒品质高于地区级,地区级葡萄酒品质高于大区级。如同样是AOC级别,但标注的产地分别是波尔多(Bordeaux)、梅多克(Medoc)和波亚克(Pauillac),那村庄级波亚克葡萄酒品质最高,而大区级波尔多葡萄酒品质最一般。

  国产葡萄酒未来发展如何?

  在进口酒的合力“围剿”下,国产葡萄酒的未来发展成为一个问题,要应对进口酒的冲击,还需提高国产酒的性价比与品质,首先要做到加强市场监督,其次要要加强基础工作研究和科技攻关力度,再次需要创新营销方式以及宣传、推广手段,最后要尽快推动各产区建立自己的葡萄酒教育培训课程。

  “国产葡萄酒一直在进口葡萄酒的‘打压’下缓慢前行。作为舶来品,我们生产的葡萄酒存在很多‘先天不足’。而像法国、西班牙等国家,产地、工艺、技术等综合实力较强。另从包装、价格等其他方面来看,国产葡萄酒与进口酒相比也有一定差距。

  “说到底,国产葡萄酒是中国的,它的产品品质和口感等都得是具有本土特色、本土文化风格的。随着市场竞争的进一步加剧,企业的自身定位显得尤为重要,不能盲从,尤其是着力点应落在消费者身上,分析消费群体,并与文化元素进行深度融合,高质量高标准地做好产品才是王道。如果一味地在产品的外在形式上投入巨大的精力而忽略市场的导向作用,企业是很难走得长久的。

  综上所述,相对于一些国外进口葡萄酒来说我国国产葡萄酒无论是在品质和口感方面都会略逊一筹,但是由于近几年来我国葡萄酒行业不断引进国外先进的酿造工艺和技术,所以我国葡萄酒行业在近几年的发展还是比较可观的,在未来几年也有较大的发展空间和潜力。

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