黑啤酒作为德国率先出名的啤酒，采用烘烤的麦为主料而成，经过长时间的谈话和发酵，他用着很高的热量和营养物质，在喝的时候会拥有着浓郁的麦芽香气，因此也被称之为是黑牛奶，其中比较著名的便是德国黑啤酒，从中涌现出了比较不一样的品牌，由于颜色不一样，所以类型也是呈现多种多样的，那么在市场中大部分的德国黑啤酒酒精浓度为多少？
黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
黑啤酒，每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。
因此，人们称它是饮料佳品，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒最为著名。例如Kulmbach啤酒，是一种深色贮藏啤酒，通常使用焙烤麦芽，如焦香麦芽和黑麦芽，以得到较深的颜色。麦芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同，类型多样。
德国黑啤和普通啤酒的区别在哪里
1、口感上
一般国内的啤酒口感比较淡，酒精含量比较高，但是黑啤酒的口味比较浓郁，入口比较苦，但是吞咽后会感觉到甜味。现在这样的味道的啤酒也越来越受到中国消费者的喜爱。
2、价格上
现在的黑啤酒中国有很多的品牌在生产，但是绝大部分还是德国进口，一般产品在德国本地进行灌装后运送到中国，这样的一灌黑啤酒的价格是在150——230元之间，相对于普通的啤酒而言，价格是比较高的。
3,、原料上的
黑啤酒使用的是成为烤黑状态的麦芽，这样的麦芽经过125——200度的高温处理，整体呈现黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比较重，酿成的啤酒颜色发黑，而且口味也会更加的浓郁。而普通的啤酒则是采用的用80度左右的热风进行烘干的淡色的麦芽为原料，整体的液体的颜色就会更淡一些。
4、营养价值上
黑啤酒相对于其他的啤酒，在营养价值上更高，和普通的啤酒一样，它除了含有一定的低分子糖和氨基酸以外，还含有丰富的维生素。而且黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好几倍。相应的，黑啤酒的热量要比普通的啤酒的任亮要高一些。
综上所述，德国黑啤酒与普通的啤酒相比，它的口感要更加的浓郁一些，入口也呈现出一种微苦的感觉，现在这样的啤酒似乎更加符合我国大众人的口感，也受到了人们的青睐，在酿造的过程中会采用最高规格的工艺酿造，相比于普通的啤酒，价格要更加的昂贵，但是依然阻碍不了人们去购买的步伐，在营养价值上要远远甩普通啤酒好几条街，有着很丰富的氨基酸维生素和营养成分。
