白酒作为一款粮食酒，在酿造的过程中会以五谷粮食为主酿造而成，现在随着白酒技术的升级，以及工艺的创新，从而涌现出了很多比较有名的白酒品牌，对于每一款白酒品牌也会去进行一定的定义，随着白酒的发展趋势，在一种长期的演变中涌现出了很多比较有名的香型，而这种是很多人都完全理解不了的。我们只会去在意品牌的选择，那么每一种香型代表的品牌都有哪些？
一.浓香型白酒无色（微黄）透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾味净爽。代表酒：四川“泸州老窖特曲”、“五粮液”、江苏“洋河大曲”等。
二.酱香型白酒微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。代表酒：如贵州茅台酒、四川郎酒，以及武陵酒等。
三.清香型白酒代表酒：山西“汾酒”，名酒中还有河南“宝丰酒”、武汉“黄鹤楼酒”。
四.米香型白酒无色透明、蜜香清雅、入口柔绵、落口爽净、回味宜畅。代表酒：桂林“三花酒”
五.凤香型白酒无色透明、醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。代表酒：陕西“西凤酒”。
六.药香型白酒清澈透明、药香舒适、香气典雅、酸味适中、香味谐调、尾净味长。代表酒：贵州“董酒”。
七.豉香型白酒玉洁冰清、豉香独特、醇和甘润、余味爽净。代表酒：广东“玉冰烧酒”。
八.芝麻香型白酒清澈（微黄）透明、芝麻香突出、优雅醇厚、甘爽谐调、尾净、具有芝麻香特有风格。代表酒：山东“景芝白干”。
谁是白酒香型的起源
1、浓香型来历
清代雍正、乾隆年间，山西清香型汾酒的制曲和生产工艺已经传入陕西，再由陕西传入四川。现在风行全国的四川浓香型白酒工艺，是在陕西白酒工艺入川以后，再次创新工艺而形成的。
2、酱香型
关于山西汾酒与茅台镇白酒之间渊源也有史料记，“在满清咸丰(1851-1861)以前，有山西盐商某，来茅台地方，仿照汾酒制法，用小麦为曲药，以高粱为原料，酿造一种烧酒。后经陕西盐商宋某、毛某先后改良制法，以茅台为名，特称曰茅台酒。”所以，说浓香型白酒和酱香型白酒均出自于清香型白酒，是丝毫不为过的。
当年的白酒，只有地域派别之分，没有香型的标准之别，各家酒企都以自家产品作为香型名号，如“茅香酒”、“汾香酒”等。直到新中国成立以后的1952年，才举办了第一届全国评酒大会，确立以茅台、泸州老窖、汾酒等当时的知名企业产品风格为参考，制定酱香、浓香、清香等香型归类打分标准(仅为基本框架，不是国家标准)。
综上所述，在众多的白酒中，我国的香型按照国家的标准可以分为12种，当然也有一些比较小众的详情和一些耳熟能详的香型，如果根据一定的分类，相信大家对于比较流行的香型要更加的重视，其中比较著名的酱香型白酒茅台酒，它作为当今白酒的开拓者，已经成为了家喻户晓的品牌，并且作为我国的国酒代表，很多人对于它产生了一定的依赖感，并且留恋不止。
