很多人都喜欢自己酿造果酒，因为自己尿出来的就会更加有成就感，而且品尝起来也会感觉到自己的手艺非常的好，但实际上在工厂内也会酿制果酒，各种果酒也会进行售卖，每个人都可以品尝到各种各样的果子酒，那你知道吗？这些国家进行售卖的时候需要进行安全检测的，具体检测什么项目呢？接下来就和小编详细的了解一番吧。
感官检测：色泽，气味，滋味，香气，杂质，净含量
理化检测：水分，pH值，酒精度，浊度，色度，浸出物，总酸度，糖度测定，浓度，二氧化碳
微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌
卫生检测：二氧化硫，塑化剂，黄曲霉毒素，农药残留，重金属，食品添加剂检测，单宁
检测周期：样品测试周期一般为10个工作日，特殊情况可与检测人员协商。
检测费用：免费初检,初检之后根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价。
发酵果酒有哪些种类？
①根据酿造方法和成品特点不同分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒等几种。发酵果酒是将果汁经酒精发酵和陈酿而制成。它不需要经过蒸馏，也不需要在发酵之前对原料进行糖化处理，其酒精含量一般在8～20度。蒸馏果酒也称果子白酒，是将果品进行酒精发酵后再经过蒸馏而得的酒，又名白兰地，蒸馏果酒酒度高，一般在40度以上。配制果酒也称果露酒，是用果汁加酒精调配而成，如山楂露酒、桂花露酒、樱桃露酒等。鸡尾酒是用多种各具色彩的果酒按比例配制而成的。
②按水果原料分有葡萄酒、苹果酒、山楂酒和杨梅酒等。
③按酒的颜色分有红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒等。
④按含糖多少分干葡萄酒(含糖量0～4g/L)、半干葡萄酒(含糖量4～12g/L)、半甜葡萄酒(含糖量12～50g/L)和甜葡萄酒(含糖量大于50g/L)等。
⑤按含二氧化碳分平静葡萄酒、起泡葡萄酒和加气起泡葡萄酒等。
综上所述：关于工厂在酿制果酒的时候，各项检测都是非常繁琐的，为了给每一位消费者带来更好的产品。所以我们在购买国酒的时候可以放100个心，一定会买到一份非常好的酒，质量得到保证产品也过关，是不是也非常想喝甜甜的果子酒呢？那么，就可以在下班的时候买上一瓶回到家里，自己一个人摆上一点零食，慢慢品尝吧。
