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馥郁香型白酒是酱香白酒吗

馥郁香型白酒是酱香白酒吗

  馥郁香型白酒很多人都会认为它是酱香型白酒,两者之间完全是一样的,其实馥郁香型白酒与酱香型白酒存在着一定的区别,它融合了酱香型白酒的优势所在,由于不同的地理位置和地理气候独特的酿造工艺,对于馥郁香型白酒的推出起到了一定的好处,很多人对于这样的香型白酒情有独钟,它凝聚了民族智慧的结晶和心血酿造而成,所以馥郁香型并不是酱香型白酒。

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  一、口感与味觉不同:

  馥郁香型白百酒集浓、清、酱这三香为一身,一口三香,具有“前浓、中清、后酱”的独特口感。

  酱香型白酒则是酒体丰富醇厚,略有焦香,度具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。

  二、生产工艺不同:

  馥郁香型采用大小曲混用后串蒸工艺。

  酱香型白酒采用堆积发酵后入窖发酵。

  三、生产周期不同:

  馥郁香型知一个道生产周期是四十天左右。

  酱香型白酒一个生产周期是一年。

  四、原料和工艺不同:

  馥郁香型白酒生产是先由糖化料和大曲发酵成浓香,又用高粱、专糯米、玉米、小麦、大米加小曲生出清香,之后用中偏高温大曲堆积发酵生成酱香。

  酱香型白酒先要属粉碎红缨子糯高粱,接着采用的是高温大曲来生香最后采用下沙、糙沙等工艺酿造而成。

  白酒有什么储存方法

  1.闻香

  此做法并不是教你品酒,而是确认是一下瓶盖是否拧紧了,如果闻到酒香,说明你的瓶盖没有拧紧,酒一旦没有密封好就会容易挥发,酒的度数以及量和口感就会有一定的变化.

  2.除尘

  为确?暗恼嘁约昂笃诘奈?用小的软毛刷轻轻地刷一遍,再用湿毛巾擦拭,最后擦干,注意不要去擦拭酒标和包浆,因为一般我们收藏的酒都是较为名贵的.

  3.密封

  这要三重??第一重用監蚀破靠?这可以起到隔绝作用;第二重用生料带(砈糜谒馨沧?再次缠绕,达到封闭的效果;第三重用蜂蜡覆盖,这样可以确盡蛭抟皇?酒一旦没有密封好就会容易挥发,酒的度数以及量和口感就会有一定的变化.

  4.记录重量

  将密封好的白酒称重,并记录在记录牌上,隔1~2年再称一次,可以判断是否存在"跑酒"现象.

  5.放置

  放在什么地方也是很讲究的,要考虑到环境.温度和湿度,家中的话,推荐放在房间避光的阴凉角落等地方!

  小编总结,馥郁香型白酒最具有特色的代表便是酒鬼酒,他在前段喝起来的时候会有着浓香型的特色。经过一定的融合,我们可以品尝出三种香型的优点,再进行大胆吸取现代化的酿造工艺和秘方基础的特点上,在我国的白酒行业中独树一帜,从而形成了比较创新的白酒工艺,为白酒的口感奠定了一定的基础。

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