百香果酒作为以百香果为主泡制而成的一种酒精饮品，作为水果酒的一种，现在已经在市场上受到人们的青睐，对于一些家庭而言也会自己动手来进行酿造，因为百香果他是巴西所生产的一款水果，被称之为是果汁之王，还有很丰富的维他命，维生素，蛋白质，在酿造的过程中将其中的营养成分进行保留，对于人体能够更好的吸收，所以它也会发挥是最独一无二的功效，那么再进行酿造百香果酒时有什么样的方法和窍门。
1.准备材料：一瓶30度米酒，一斤百香果肉，二两冰糖。
2.开始制作：先把百香果洗净晒干才切开，拿勺子把里面的果肉挖出来，过程别碰水，不然会发霉。
3.储存工具：一个干净的容器，洗净，晾干（不能有水）。
4.制作小技巧：一层百香果一层糖，一层叠一层，装到玻璃樽九分满（留10%为发酵空间）。
5.密封：瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子，阴凉处必须通风静置1-2个月。
一般的，百香果酒泡1-2个月就可以饮用了！以上就是百香果酒的制作方法，其实百香果酒对身体的好处数也数不清，更有人说：“你之所以胖，那是因为喝的百香果酒不够多”！百香果酒并且能够促进代谢，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
百香果酒能保存多久
一般百香果保存的时间不会很长，如果是放在通风环境下或是冰箱里面，百香果基本上可以保存一个星期左右。如果想要百香果保存的时间更长，那就要采用更多特殊的方法来保存。
如果想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，如可以把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候，从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多。
如果想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，如可以把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候，从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多。
小编总结，百香果酒酿造过程十分简单，只需要选用原汁原味的百香果，将其放在瓶中加入冰糖白酒，之后经过发酵，大约在两个月左右的时候可以闻到飘香四溢的味道，对于一些肠胃炎，结肠炎的患者拥有着特殊的疗效，而且也能够促进新陈代谢的作用，对于一些肥胖的人而言，抑制脂肪的堆积。
