很多人误认为液态法白酒就是酒精勾兑的，含有各种各样的添加剂，酒就是固态工艺的最好，液态法白酒就是不好，液态工艺也不好。其实真实是这样的吗？本文小编为大家解答这个问题。
液态法白酒和液态发酵法有什么区别？
液态法白酒和液态发酵法有着明显的区别，首先液态发酵法是一种做酒工艺，也是粮食发酵的一种方式，只是制酒的粮食是生料，洗净打碎后使用的是糖化酶和干酵母进行发酵
生料酒出酒率高，做出来的酒味道其实也不错。液态发酵法白酒陈化一年，味道挺好的。
调香的意思就是添加，糖精，香精，来提高酒的香味和口味。
由于液态发酵出来的白酒，味道没有大曲酒那么香醇，所以添加，也成了业内常态。但是就做酒工艺不能作为罪人。
串香酒有点像是沙拉，多种蔬菜的混合，多种味道混合在一起。
液态发酵法白酒就是酒精酒吗？
液态发酵法白酒不能说是酒精酒，酒精酒更像是提取酒精和香精，糖精混合物的饮料生产。液态发酵法工艺其实挺不错的，结合现在工艺和发酵手段，对制酒工艺进行简化，独辟蹊径，也是时代发展的所需。
现在制酒工艺是五花八门，机械化，流水线，也能看到传统酿酒的影子，也有科技的影子，酒就像是金子，酒的好坏看得就是含金量。
酒由98%的酒精和2%的脂类和酸类构成，这2%才是衡量酒好坏的标准，才是酒的含金量，一个是自然就有，一个是添加，剂，香精色素，肯定不一样啊。
为什么会用“液态法白酒”去冒充“固态法白酒”呢？
这就是利益的驱动，以粮食生产的坤沙酱香白酒来说，五斤粮食一斤酒，粮食和酒曲的比例达到1：1、再按照12987工艺一年的生产周期、最少三年以上的储存期。如果出厂价格卖不到100块钱以上/斤，他肯定亏本。但是所谓的“液态法工艺”成本也就在几块钱，如果消费者鉴赏能力达不到，你就会将“液态法白酒”当成粮食生产“固态法白酒”消费，成为被欺诈对象。
大家从近年媒体曝光的白酒厂欺诈案件来看，基本上都是用“酒精+香精”生产的“液态法白酒”去冒充“固态法白酒”，而且这些企业都是大型白酒企业。
现在消费者都比较关注食品健康问题，提到添加剂就觉得不健康不安全，其实大家还是要用科学的态度对待添加剂的问题，这样看来液态发酵法的白酒并不是完全的不能饮用。