美食对于我们来说是非常重要的，因为所以现在很多人只有那时是不可以被辜负的，很多人在家中也会自己制作各种各样的美食来品尝，而且不同的美食可以让我们满足自己的胃口，在近几年我们电视上看到的更多的节目便是舌尖上的中国啦，很多人看舌尖上的中国知道了世界各地的美食，其中糯米酒变成人们喜欢喝的一种，而且糯米酒是可以在家里自己制作的。制作方法也是非常简单，那么下面跟着小编一起来了解一下，怎么样才能做出来，像舌尖上的中国那样好喝的糯米酒吧。
1、糯米用水浸泡六小时左右。
2、泡到可以用手指轻松捏碎即可。
3、倒掉水，上蒸笼蒸(没有蒸笼直接蒸锅里蒸)蒸十五分钟左右至七八成熟关火。
4、自然冷却后加入甜曲酒，加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用盒子装着，用被子包裹住，两至三天就好了。
糯米一定要完全凉透以后再加酒曲，不然，做出来的甜酒会带酸味。糯米最佳发酵温度为25-30度，过低，发酵菌不会死亡，只是活动力减弱，甜酒不容易来，但是，如果发酵温度过高，甜酒肯定就做失败了。
整过操作过程一定要无油，无盐，保持容器和手的洁净。不然做出来的甜酒不白，口味也不好，或者不成功。
喝糯米酒有哪些好处
1、糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。
2、糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；
3、如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症；
4、如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。
总结，以上小编为大家带来的有关糯米酒制作的方法是不是很简单呢？我们在家里面完全可以自己动手制作，我们在制作的过程中不仅可以享受自己动手的乐趣，而且还可以尝到最天然最正宗的糯米酒，如果保存得当的话，是可以保存很长的时间。