夏天马上就要到了，大家在夏天都会做一些什么样的方法来结束呢？夏天天气实在太炎热的让人有点受不了，而且我们恨不得夏天是没有工作的，每天在家里吹着空调吃着西瓜，简直是再合适不过了，但是事实并非如此我们在夏天仍然是要工作的，拖着疲惫的身躯我们走在路上看到路边的烧烤摊不自觉的就会坐下来，点上一杯冰啤酒在吃上好吃的烧烤，一下子我们浑身的疲惫感，瞬间不见消失了，在生活中可以见到很多各种各样的啤酒，其中黑啤酒就是很多人喜欢喝的，人们在家中也经常用黑啤酒做一些美食，我们来一起看一下黑啤酒面包怎么做吧。
1.麦麸用130度火力烤8分钟，烤出香气。
2.将除了盐以外的黑麦粉56克、黑啤酒92克等主料放进面包机里，搅拌混合。搅拌20分钟，加入盐继续搅拌10分钟，停机。
3.取出面团放在操作台上，盖上保鲜膜室温发酵50分钟。
4.手指沾上面粉插入面团，移开手指，指痕不变，面团基础发酵结束。
5.面团稍排气，平均分割6份，加盖保鲜膜，中间松驰15分钟。
6.面团稍微排气后压成椭圆形，自长边进行折叠。
7.折叠时使中间凸起，用手按压封口，搓成橄榄状。
8.整形好的面团排放在烤盘里盖上保鲜膜第二次发酵45分钟。
9.黑麦粉50克+黑啤酒89克以及1/8小勺的酵母、少许盐混合成糊状，室温放置30分钟。
10.在醒发好的面团上抹一层涂料。撤上一些黑麦粉，也可不撤。我第一盘面包撤了黑麦粉，第二盘没撤，对面包没有影响，撤黑麦粉只是装饰作用。
11.石板放在烤架上，与烤箱230度一起预热30分钟，向一个烤盘里倒入一杯热水，放在烤箱的最下层，产生蒸汽效果。将面团移放在石板上，上下火烤15分钟，撤出装水的烤盘，烤箱温度调低20度即210度，继续再烤25分钟，表面金黄，出炉放凉即可。
黑啤酒的用途
1.医药功能
经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女还能起到补血强力作用。黑啤酒的原料中有焦香麦芽，焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麦芽)之一。中医认为它是“滋养性健胃消化药，专治伤食、停食、食欲不振、消化不良。”对老年人和患有消化不良症的人最为有益，还是“授乳妇饮之，可消化乳胀”。
2.美容作用
黑啤不仅味道浓郁，口感甘醇，而且还是一份护肤佳品。在德国，很多女性都都用黑啤来滋养肌肤。
黑啤主要能给皮肤保湿、提供养分和收缩毛孔。这是因为，黑啤虽然也是经谷物发酵酿制而成的，含有一些活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分，但与其他啤酒相比，其酒花含量更多，更具滋补效用。一方面能够分解皮肤的油脂和角质，从而起到收缩毛孔的作用；另一方面，啤酒中富含的营养素可以滋养皮肤，并在皮肤表层形成一层黏黏的“保护膜”，减少水分的流失。
3.保健作用
黑啤可有效预防老年性白内障
在加拿大，一项动物和实验室的综合研究显示，适量饮用啤酒，特别是一杯烈性黑啤酒，可能会预防白内障的发生。伦敦西安大略大学生物化学的一位教授说，浓的、黑色淡啤酒或烈性黑啤酒，含有大量的抗氧化剂，而抗氧化剂看来可以防止白内障的发生。
科学家还说，在动物模型中，抗氧化剂可以减少大约50%的白内障发生机会。在老鼠的晶状体试验中，发现抗氧化剂和啤酒中保护晶状体细胞的抗氧化剂作用相似。
晶状体细胞中线粒体的损伤会导致白内障发生几率增加。这种抗氧化剂主要存在于啤酒花中，其实各种啤酒都有类似作用。
总结，以上就是小编为大家带来的有关黑啤酒面包制作方法的全部内容了，大家都学会了吗？很多人都不知道原来啤酒可以做面包，其实不用太压抑，因为黑啤酒本身就有着很高的营养物质，做成面包以后可以给我们的身体带来一定的好处，大家赶紧回去做吧。