红酒是葡萄酒的一种，葡萄酒按照颜色可以分为红葡萄酒，白葡萄酒以及桃红葡萄酒，红酒在酿制的过程中，在酒液当中残留一些酵母和大分子蛋白的成分，虽然说经过工业的过滤之后，大部分都已经被过滤掉了，但是或多或少的还会有一些残留这些物质。红酒在保存的过程中，这些物质就会变成了沉淀物沉在酒中，而且这些物质虽然对身体没有坏处，但是会影响红酒的口感，所以说我们要在喝红酒之前有一个醒酒的过程，那么醒酒需要多久呢，具体的一起来看一下吧。
醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。不同的酒时间也不一样。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时，至一个小时即可，这时酒体丰满、酒香淳厚，是最佳的品尝时间。
葡萄酒在空气的氧化下，酒质的变化会相当快速，同时也不可捉摸，酒接触空气的时间愈大，酒的质感便每况愈下，如果醒酒的时间过长，就会让葡萄酒的香味消失无踪。
怎样正确醒酒
1.醒酒前，应先让酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十年以上的陈酒需直立八天。超过四十年酒龄的陈酒在更换存放地点之后，不宜立即进行醒酒，因为陈酒中的杂质十分细小，沉淀的时间较长。建议您先平置酒瓶至少一个月，再直立八天后即可予以醒酒，移动酒瓶时务必格外谨慎。
2.开瓶时，请小心不要摇晃或转动酒瓶，否则容易扬起瓶中的沉淀物。切开瓶口封盖并尽量将之往下撕开。以干净的湿布擦拭瓶口，再以餐巾纸拭干。
3.换瓶时，只需逐渐倾斜酒瓶，慢慢让葡萄酒注入醒酒器中。只倒出清澈的液体，舍去残留在瓶颈的混沌沉淀物。请切勿在醒酒过程中竖立酒瓶，否则沉淀物会立即污染清澈的液体，难以补救。
4.醒酒时间一般30分钟到3小时以上，取决与产地和品种，越年轻丹宁越多需要醒的时间也就越长。
综上所述，我们在醒酒的时候要将红酒倒入醒酒器中，醒酒器的设计可以让酒液和空气充分的接触，纤细的瓶口又不会让香味流失的太快，但是并不是所有的红酒都是需要醒酒的，一般情况下酒体丰满，单宁比较厚重的陈年红酒需要醒酒。
