葡萄酒顾名思义它是由葡萄为主要原料酿造而成。这款独具特色的葡萄酒，有各种类型供消费者去进行选择，虽然现在对于她的画风还特别模糊，但是我们对于干红干白一些比较容易辨认的葡萄酒是存在一定界限的红酒作为葡萄酒的一种，它其中包含了葡萄酒，同时又与葡萄酒有着一定的区别，那么葡萄酒的总分类是如何进行划分的呢？
葡萄酒的总分类有哪些
按葡萄酒的颜色分类
1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽：应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄，金黄色。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。
2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
按葡萄酒含汁量分类
1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%，不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。
2、半汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达50%，另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料，例如半汁甜葡萄酒。
按葡萄酒中含糖量分类
1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完，指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味，酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。
2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4-l2克之间。饮用时有微甜感，如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在l2-50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。
4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上，饮用时有明显的甜醉感。
按酿造方法分类
1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。
2．加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。
4．葡萄蒸馏酒：采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。
按酒精含量分类
1．软饮料葡萄酒(或无泡酒)：分红、白二色。这类酒被称为桌酒(TABLEWINE)，酒精含量为14度以下。
2．起泡葡萄酒(SPARKING)：产地有香槟(CHAMPAGNE)、布根地(BURGUNDY)、英塞儿(MOSELLE)、美国等，酒精含量不超过14度。
3．加强葡萄酒(FORTIFIED)：种类有些厘(SHERRY)、钵堤(PORT)、马得拉(MADEIRA)、马沙拉(MARSALA)、马拉加(MALAGA)等，酒精含量14-24度。
4．加香料葡萄酒(AROMATIZED)：有意大利和法国产的红、白威末酒(VERMOUTH)，以及有奎宁味的葡萄酒等，酒精含量15.5~20度。
葡萄酒有哪些品牌
1、利达民酒庄
利达民酒庄始创于1843年。1993年，该酒庄的“Bin65霞多丽白葡萄酒”成为澳大利亚最畅销的出口白葡萄酒，罗伯特?帕克（RobertParker）这样评价这款酒：“它是世界上最优质的三四款霞多丽葡萄酒之一。”
1998年，利达民被极具影响力的“IMPACT”杂志评选为连续10年畅销的“热门品牌”
2、嘉露酒庄
1933年，嘉露兄弟在美国加州中央谷地（CentralValley）建立了嘉露酒庄。经过苦心经营，嘉露一举成为新世界葡萄酒的领军品牌。
3、干露酒庄
干露酒庄于1883年创立，是智利最大的葡萄酒业集团，同时也是智利最古老的酒庄之一。其葡萄酒远销130多个国家，在美国、英国、加拿大、日本等主要的葡萄酒消费大国中，干露的市场占有率在智利葡萄酒中排名第一。
4、杰卡斯酒庄
杰卡斯酒庄起源于1847年，是澳大利亚著名酒商——奥兰多酒业（OrlandoWines）旗下的葡萄酒品牌之一。从1976年推出第一款葡萄酒酒后，杰卡斯仅用一年时间就成为了全澳最受欢迎的品牌之一。
5、舒特家族酒庄
舒特家族酒庄是美国第六大酒庄。1972年，舒特家族酒庄出品了美国第一瓶桃红葡萄酒，上市后反响热烈。到1987年，舒特家族已经成为全美最畅销的葡萄酒之一。
小编总结，我们可以根据葡萄酒的颜色，葡萄酒的含汁量，葡萄酒的糖分进行一定的划分，不同的普通葡萄酒他说，选用的原料和酿造的工艺也是完全不同的。很多人可能比较喜欢糖分多一点的葡萄酒，因为这样喝起来不会有太酸涩的感觉，然而很多人也可能喜欢口感比较厚重，单宁厚重的葡萄酒，葡萄酒对于我们的身体有一定的好处，它能够促进食欲和新陈代谢。
