人们在空余时间的时候，无非就是想要找一点事情做，或者是想要好好休息，有很多女性每当夏天来临之际，就想着自己制作葡萄酒，关于制作葡萄酒的方法是非常简单的。对于很多初次酿造葡萄酒的人来说，想要了解一下关于自酿葡萄酒的保质期是多长时间。对于大家提出的这个疑问，接下来我们一起来了解一下。
自酿葡萄酒的保质期
自酿葡萄酒的保质期与自酿酒的本身酒质有关。由于自酿在酿造葡萄和器具、工艺方面专业度不够，酿出的酒中杂质较多，使其更容易变质。自制葡萄酒如果密封的好，可存放半年到一年，最好不要超过两年。如果密封的不好且环境不适，只能存放三个月左右。
自制葡萄酒也有最佳饮用期，且不同的葡萄酒最佳饮用期也不同。生活中大家常酿制的红葡萄酒和白葡萄酒最佳饮用期也是在三个月之内，这样才能保证酒的最佳口感。
自酿葡萄酒实在想保存的久一点，可封存后放在冰箱或地窖冷藏，其最佳的保存温度是12-15摄氏度，但是保存的时间也只是三个月左右，因此想要或者较好口感的自制的葡萄酒，因家里的除菌技术不完善，要尽快喝完，口感才不受影响。
自酿葡萄酒的保质期是多久
我们自酿的葡萄酒没有保质期，但有最佳饮用期，自己做的大都密封不好，不适合长久饮用，大概三年就不要再喝了。通常来说红桃葡萄酒和白葡萄酒最佳饮用的时间是一到三年内，而红葡萄酒的保质期是三年之后。葡萄酒并不是越老越好，因为葡萄酒不像是其他的蒸馏酒，保质期长一些。葡萄酒讲究的是最佳饮用时间，时间适合了喝的效果自然是事半功倍。自酿的葡萄酒还是有安全隐患的，
葡萄酒虽然没有保质期，选择的葡萄可能有毒，这样会危害我们的身体健康。
葡萄从果园生产出来，在生长过程中有可能就被打了农药的。我们在自酿葡萄酒的时候，葡萄不用洗得干干净净的，因为葡萄表面的白色物质能起到引导发酵的作用。洗不洗葡萄还要看具体的情况，尽量不要洗的太干净，挑选葡萄要农药无残留的。
装葡萄酒的容器没选好可能有毒。一般酿制葡萄酒是选用玻璃或者陶瓷又或者是木制的，酿制葡萄酒的整个过程下来要用到很多的容器，其中最重要的一个就是发酵容器，这个是最关键的，如果是用不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药。
当我们酿制葡萄酒的时候要注意卫生问题。葡萄酒的发酵时间一般是要七天的。在这个过程中，需要密封好酿制葡萄酒的容器，如果细菌进入感染了葡萄，那么很可能让葡萄腐烂。或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的。
以上给大家介绍自酿葡萄酒的保质期。通常情况下自己制作的葡萄酒是没有保质期的，不适合长时间饮用，如果说在存放三年之后最好不要喝了，因为这样的葡萄酒已经变质。关于饮用葡萄酒，讲究的是最佳饮用时间，如果说葡萄酒存放的时间越长，那么品质也就会越不好，在一定程度上自己酿造的葡萄酒还是有一些安全隐患的。所以说大家在酿造葡萄酒的同时，也应该关注一下葡萄酒的保质期问题。
