近年来,随着消费者消费水平的不断提升,越来越多酒水出现在我们的餐桌上,啤酒作为其中的佼佼者,有很多善于创造的朋友们便想出了用啤酒来进行调制,创造出许多不同的新奇口味,究竟啤酒调酒有哪些配方呢?让我们一起来了解一下吧!
1.SpikedMichelada
将青柠汁倒入小碗,然后在鸡尾酒酒杯的边缘沾一圈青柠汁,并且涂一层海盐。鸡尾酒酒杯中加入少量冰块,加入一汤匙的龙舌兰酒和小碗中剩余的青柠汁,轻轻搅拌,并倒入330毫升的拉格啤酒(皮尔森,清亮拉格等均可),可以选择加少许英式辣酱油调味,用一片青柠在杯口完成装饰即可。
2.Espressostout
将25ml的冷浓缩咖啡倒入小水壶中,加入25ml的咖啡利口酒。搅拌后,同酒杯一起置入冰箱30分钟。然后倒入250ml的世涛至两个酒杯中,将冷藏的混合浓缩咖啡平分加入到酒液里,即可立即饮用。
3.GingerShandy
将冰块与两个柠檬量的果汁倒入调酒器中,然后配上一茶匙的生姜和一汤匙的生姜酒,并摇动调酒器。混合后,将其倒入两个Martini杯中,并倒入大概250ml的小麦啤酒,用一片生姜装饰。
4.CampariIPA
在两个酒杯中分别加入冰块,然后每个杯子中加入50ml的金巴利和150ml的IPA,并且加入气泡感强烈的橙汁。然后在杯子的边缘用橙皮擦一圈,最后放入酒液中。
啤酒饮用的注意事项
1.直立摆放
精酿啤酒储藏时需要正确地摆放,且无论是瓶装还是听装,都要直立摆放。特别是不要倾斜或者水平摆放,而直立摆放能让精酿啤酒中的酵母沉淀到瓶底,相反,倾斜或者水平摆放的话,酵母沉淀物会堆积在瓶身或者瓶口处。
另外,直立摆放还有一个明显的好处,即它可以最大限度地提高精酿啤酒的抗氧化能力,从而延长精酿啤酒的保存期限。
2.避光保存
光也是啤酒的敌人。因为它会破坏啤酒花中放入的α酸。然后这些分解的化合物与含有硫的啤酒中的其它蛋白质反应,这种相互作用形成了另一种化学物质,几乎与臭鼬喷雾一样让人难以接受。
绿色或透明的瓶子不能保护啤酒免于紫外线照射,棕色的玻璃瓶与铝罐才行。
3.保持温度
一般情况下,酒窖和冰箱很适合存放精酿啤酒,但不要长期将它们放在冰箱里进行储存。值得注意的是,一定要保持恒温!且不同酒精含量的精酿啤酒,其储存温度也各不相同。
4.开瓶即饮
精酿啤酒开瓶之后,即便只是存放一天(夏天的可放置时间会更短),其酒液中的碳酸必将挥发掉,这样的精酿啤酒会变得淡而无味,并且失去应有的沙口感。所以精酿啤酒开瓶后要马上喝掉。
总结,通过上文,相信您对啤酒的调酒配方有了更多的了解,啤酒口味繁多,小编建议您,在调酒时尽量用口味较为清淡的啤酒,这样不容易影响整体的风味平衡,看了这么多调酒的配方,您是否心动了呢?快快买一些啤酒自己尝试一下吧!