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自制的葡萄酒能用过滤器

自制的葡萄酒能用过滤器

  对于喜欢喝葡萄酒的人来说,自制的葡萄酒喝起来味道更好,自制的过程也有成就感,如何才能酿造出美味的葡萄酒呢?在酝酿葡萄酒过程中,是否需要用过滤器来防止葡萄酒过度发酵,过滤的步骤怎么样?带着疑问我们一起来探索吧。Content tu 2


  自制的葡萄酒能用过滤器

  自酿葡萄酒一次发酵完之后需要进行过滤。过滤是为了防止葡萄酒过度发酵,葡萄过度发酵后会生成果醋。如果不进行过滤的话,无法酿成葡萄酒,而且更容易变质。另外,酒液颜色较浅可能与葡萄品种有关,与过滤关系不大。

  一次发酵完之后要进行二次发酵。二次发酵要持续1-3天,温度条件与一次发酵温度一样,但二次发酵需将容器装满,且用保鲜膜包裹瓶口,并用针刺破保鲜膜。二次发酵是将葡萄酒质量提高并进一步将葡萄渣沉底的步骤,如果没有条件可以省略。

  怎么样过滤葡萄酒?

  1、准备过滤材料

  首先我们需要准备过滤的材料,第一种材料是纱布,纱布一般应该选用食物纱布,食物纱布表面不含对人体有害的物质,第二种是丝布,丝布也是由蚕丝制作而成,重量比较轻,一般用于纺织行业,我们也需要选择食物型丝布。

  2、正式开始过滤

  我们需要将葡萄酒倒在过滤材料上,下面用专用的容器接着,过滤后的葡萄酒可以直接流入到容器中,一般需要过滤两至三遍才能葡萄酒过滤干净,过滤工具使用一段时间后要及时地进行清洗,将过滤工具表面过滤下来的杂质全部都清洗干净。Content tu 1


  3、过滤后的保存

  我们需要将过滤后的葡萄酒及时进行封存处理,以免外界空气流入到容器中造成葡萄酒变质。

  只要牢牢记住上面三个步骤就能完全掌握自酿葡萄酒的过滤方法,按照过滤方法过滤就能获得干净纯洁的葡萄酒。对自酿葡萄酒进行过滤还可以延长自酿葡萄酒的保存时间,确保自酿葡萄酒醇香的味道不会出现流失。

  总结:大家在自酿葡萄酒的时候,如果没有的话用纱布也是可以的,这样过滤出来的葡萄酒和卖的是差不多的,而且自己过滤的会更放心。

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