果酒因其香甜的口味，富有水果芬芳的气息，精美的包装受到许多年轻人，尤其是女性的喜爱，因此不少朋友都喜欢在家自酿苹果酒。这样从原料开始，每一步都可以由自己控制，可以酿制出最喜爱的口味，那么如何用酒曲酿制苹果酒呢，让我们一起来了解一下吧！
如何用酒曲制作苹果酒
1、把准备好的苹果洗净，擦干水分，再用塑料袋包起来，放入到冰箱中冷冻三天以后取出。
2、把苹果取出以后把它用切碎，如果怕麻烦，也可以用搅拌机进行搅制，但是加工过程中需要加入适量的清水。
3、把弄碎以后的苹果放入到塑料桶中，再加入五千克清水以及适量的酒曲，上层盖上干净的棉布，放在温暖的地方发酵。
4、发酵大约需要一星期，但是发酵过程中，需要每天搅动一次，不会发酵效果会不理想。
5、发酵好以后用棉布进行过滤，得到苹果汁，再加入白糖，另外把柠檬需要加工成柠檬汁，与白糖一起放入到苹果汁。
6、密封起来，过两三天就能看到里面有气泡出现，等汽泡大量出现又消失以后，再进行二次过滤，得到苹果酒，放在瓶子中密封起到，过一星期就能饮用，存放的时候越长，苹果酒的口感就越诱人。
果酒的营养价值
1、果酒有利于调节情绪、保持身材酒精含量低，有益健康。果酒具有美容养颜，延缓衰老，缓解疲劳，帮助睡眠的功效，不同的果酒还有不同的效果，就像醺果青梅酒还有帮助减肥的作用。关键还是看你喝什么酒。
2、果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度，所以可以当作饭后或睡前的软饮料来喝。
3、果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
4、具有降压降脂、防止血管硬化、增强血管韧性、改善皮肤(包括头皮)血液供应、美白营养肌肤、延缓衰老、防癌抗癌、补血、促进免疫力等功效。
果酒的注意事项
1、饮用果酒时不宜空腹，更不要搭配其他酒同饮。最好的做法是搭配一些苏打饼干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感；
另一方面，此类点阿心和蔬菜中的纤维可以提前保护胃黏膜免受刺激，减缓酒精的吸收速度。还可起到缓解压力、稳定情绪的作用。
2、果酒因其酸甜美味，很受女性青睐，但不宜喝过量，否则会导致食欲下降，降低了人体抵抗力及胃肠消化功能，而且在经期前几天最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多适量饮用
注意是适量饮用，可起到抗氧化，防衰老，缓解心脑血管疾病的作用。
总结，通过上文，相信您对如何用酒曲制作苹果酒有了自己的理解，果酒营养丰富，口味清新，您不妨在家里尝试一下制作，不过小编在此提醒您，无论何种酒水饮品，其中都含有酒精，过量饮用均会对身体健康造成危害。