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自酿葡萄酒的营养价值

自酿葡萄酒的营养价值

  有些人往往会忽略葡萄酒的品质和营养,却重视它的口感和价值。其实葡萄酒对我们的身体而言就有一定的保健功效,很多人都会用来饮用,也有人用来收藏,在自己闲来无事时,我们可以自己动手酿造葡萄酒,作为一款营养丰富的产品,可以对我们的身体起到重要的补充,而且作为一款碱性酒精的饮品饮料能够起到中合的作用,可以降低我们身体的胆固醇。

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  1、自制葡萄酒含糖量高
  自制葡萄酒中含有大量的糖份,其中葡萄糖和果糖还有树胶质与粘液质等物质的含量都比较高,这些物质都是人体必须的糖类成分,它们进入人体以后能转化成能量被人体吸收和利用,能缓解疲劳,增强体力。
  2、自制葡萄酒酸性成分含量高
  自制葡萄酒中含有多种对人体有益的酸性成分,特别慢酒石酸和苹果酸以及琥珀酸还有柠檬酸的含量都很高,这些物质可以调节人体内酸碱平稀,也能促进消化,加快身体对食物中营养成分的吸收与利用。
  3、自制葡萄酒中的单宁含量高
  自制葡萄酒中还含有多种氨基酸和一些醇类物质,另外单宁也是自制葡萄酒中最重要的营养成分,这种物质可以消炎杀菌也能抗病毒,同时还能预防细胞癌变,抑制癌细胞再生,平时人们饮用这种自制的葡萄酒不但能提高身体素质,还能起到良好的防癌抗癌作用。
  自制葡萄酒注意事项
  1.酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净,保证“无水无油”,否则会失败。
  2.清洗葡萄后,一定要完全将葡萄风干,不能带有水分。
  3.一次发酵要定期搅拌,让葡萄皮与酒体充分接触,促进发酵。
  4.过滤澄清之后进入二次发酵阶段,容器一定要装满,否则容易氧化坏掉。
  5.如果想二次发酵味道好,可以加些许橡木片在里面,可以提香。
  小编总结,在酿造葡萄酒时一定要使用安全的葡萄进行酿造,他拥有一定的抗癌性可以起到抗癌的作用,前提是一定要选择新鲜无霉变的葡萄品种,同时葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可以防止辐射,尤其是对于每天对着电脑的上班族而言,具有很好的效果,也能够使我们的牙齿美白不长蛀牙,对于女性而言使皮肤更加的柔嫩富有弹性。

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