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自制果酒保质期多长时间

自制果酒保质期多长时间

  睡着夏季的到来,很多小伙伴想要解暑,最好的办法就是果酒了吧,果酒就是用水果和少许酒精制作而成的,不同的果酒和不同的生产果酒保质期也不一样,如果长时间的放置果酒可能会影响口感和味道,很多人都已经开始动手做果酒了,那么小编帮你了解了下果酒的保质期有多长时间,快来学起来。Content 31

  

  自制果酒保质期多长时间

  自制果酒与市面上购买的果酒相比,保质期相对而言短了很多,一般在密封冷藏条件下可以储存比较长时间。建议开封后将里面的果肉滤出后冷藏并且尽快喝完。

  自制果酒与市面上购买的果酒相比,保质期相对而言短了很多,一般在密封冷藏条件下可以储存比较长时间。建议开封后将里面的果肉滤出后冷藏并且尽快喝完。

  果酒正确储存技巧:

  1、桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象,还易遭细菌的侵入,故须注意清洁卫生和封口牢固;

  2、温度应保持在8℃-25℃之间,相对温度75%-80%左右;

  3、不能与有异味的物品混杂;

  4、瓶酒不应受阳光直射,因为阳光会加速果酒的质量变化;

  自己酿的果酒因为没有经过杀菌处理,且不清楚你自酿的酒精度是多少,目前还没有定论可以存放多久,建议还是不要长时间存放,尽快饮用完毕,以免影响口感和营养成分。最近在用LEASY领致家用智能水果酿酒机,一次酿造官方建议是5天内饮用完毕,因为不添加任何的添加剂,时间放久了会影响鲜酿果酒的口感。

  5、葡萄酒储存使要横放或者瓶口向上15度;

  6、果酒储存要使用密封性好的玻璃瓶,金属、塑料材质的均不适合。

  7、自制果酒开封后要将果肉过滤后冷藏密封保存。Content 32


  自制果酒的危害

  自制的果酒中很容易滋生有害细菌,长期饮用影响人体健康。工厂在酿制葡萄酒时,会添加二氧化硫,能够起到杀菌抗氧化的作用,而一般自制果酒没有二氧化硫物质,所以在果酒发酵的过程中很容易滋生细菌。

  自制的果酒中容易生成有害细菌,长期饮用对于人体有害,但若是经过灭菌处理,合理饮用对于人体不会造成危害,自酿葡萄酒是一个由糖份转化为酒精的过程,当酒精浓度没有达到一定浓度时,细菌是可以在里面生存的。

  小编提示:根据上文我们是否了解到果酒的保质期和自制果酒的危害呢?自制果酒可以让我们尝到丰衣足食的感觉,但是若我们是没有专业的酿制果酒的知识,建议不要随便酿制,避免饮用后对人体有害,因为若是没有做好正确的处理,可能会对人的身体造成危害的哦。

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