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正确品红酒的方法

正确品红酒的方法

  相信喝红酒是很多人都比较喜欢做的事情,现在在中国的市场上日益流行起来,有些人比较喜欢喝红酒,而且也懂得品尝红酒,但是有些人可能对于红酒只是单纯的喜欢,并不认为它是一切很好的艺术品。黄酒经过独特的酿造工艺,已经成为了一种具有活力性的艺术,需要有一定的正确态度和艺术修养的人才能够品尝出其中的滋味。下面小编给您介绍一下正确品尝红酒的方法。Content 2

  

  正确品红酒的方法

  1.观酒

  通过观看酒的颜色,来辨别出红酒的优劣。从酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果是较为浑浊的,那么这种酒就不是什么好酒。

  从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。

  把酒杯侧斜45度角来观察,此时,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部,能出现不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色=3-5年酒龄。红砖色=5-6年。琥珀色=8-10年。橘红色说明已经过期了。这种方式可以有效的分辨出红酒的好坏。

  2.闻酒

  通过闻酒的方式,最能体现出红酒优劣。闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。

  把杯子倾斜45度角,鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。

  摇动酒杯后,迅速闻酒中释放出的气味,看它和原始气味比是否稳定,好酒气味就非常的芬香持久。

  3.品酒

  要想品出好的红酒,是需要讲究正确方法才行的,我们可以这样做:喝一小口,在口中打转,如果酒中的单宁含量高,口中会有干涩的感觉,因为单宁有收敛作用,这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸-甜-苦-咸达到平衡。吐出或咽下酒液后,看口中的留香如何。Content 1

  

  开瓶后的红酒可以放多久

  从开启瓶塞算起,酒体较轻的最多能保留1至3天,酒体适中或厚重的最多可以保存五天左右的时间。

  我们可以开瓶后及时将酒塞塞回瓶中,使葡萄酒的氧化速度得到延缓,或者将酒瓶中的空气抽出放在20度以下的阴凉通风处。

  只要室内温度在二十度以下,就不要放在冰箱里。对于葡萄酒的“变质“标准要由自己的口感判断。

  小编总结,如果有正确的品尝红酒方式,可以让我们能够品尝出红酒真正的韵味。俗话说品红酒如品人生,贫贱不仅仅是正确的方式,同时它也是我们对待生活的态度,正确的品尝红酒起着至关重要的作用。红酒对于我们可以起到一定的好处,例如促进新陈代谢,增加食欲。不知道该如何进行品尝红酒,我们可以在学习中等待,慢慢进步。

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