现在果酒在中国的市场上普遍流行起来，各种各样的果味饮品已经用现在我们的面皮面前，他是使用糖分经过酵母的发酵转化成为酒精，还有水果和酒精的双重风味。自己在家动手酿造水果酒，也越来越变得普及和流行，尤其是在炎炎夏日的时候，制作一些水果就可以达到解渴消暑的作用。下面小编给您带来的是多种水果酒的制作方法，针对不同的水果酿造方法也是截然不同的。
金橘酒的做法：
1.金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净
2.一个一个仔细擦干，把蒂揪掉
3.把金橘对半切开
4.用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，千万别用手哈
5.金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里
6.倒人酒，淹没金橘和冰糖
7.然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝
山楂酒做法：
1.山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净
2.去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段
3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行
4.放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存
5.山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好
6.35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱
荔枝酒做法：
1.泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。
2.荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。
3.密封1-2天就可以喝了。
4.泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾!
桑葚酒做法：
1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗
2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中
3.加入冰糖和酒
4.密封保存
果酒不能和什么一起食用
尽管果酒有很多的营养价值，但是呢，也有一些食物和果酒是不和的，下面来给大家介绍一下。
果酒不能和蛋黄一起吃，因为如果吃蛋黄的话，我们会有一种口腔被束缚的感觉。所以在喝酒之前吃蛋黄会让我们的味蕾变得迟钝，所以如果再喝果酒之前吃蛋黄的话不容易品出果酒的味道，所以在喝果酒之前可以吃一些面包来清理一下我们的味觉。
小编总结，水果酒的酒精度数比较低，目前在市场上比较常见的水果就类型也存在着多样化的现象，例如有石榴酒，猕猴桃酒，五味子酒等等。如果我们想要酿造什么口味的水果酒，可以选择具体的水果从而酿制，现在酿造葡萄酒的家庭比较多，因为葡萄中含有多种矿物质和维生素以及氨基酸，通过酒精的作用更加有利于人体的吸收。