保存葡萄酒的最佳环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味，葡萄酒要卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，维持瓶塞的湿润和密封性。如果有条件，还是应该选择一款合适的酒柜，那么酒柜温度应该怎么设置呢？本文小编详细为大家讲述。
单温区酒柜温度设置多少度？
如果你准备用单温区酒柜来同时储存红葡萄酒和白葡萄酒，这个时候你最好将温度调到54华氏温度，12摄氏度左右。虽说不同类型的单温区酒柜都有自己的理想温度设置，但是我们把温度设置在12摄氏度可以确保葡萄酒温度不会过高；那有的朋友会问了，这个温度要是太低了怎么办？不必慌张，在12摄氏度这个区间其不会影响葡萄酒的质量，一般只是会减缓它的熟成过程。
双温区酒柜温度如何设置？
通常来说，这种酒柜分为两个不同的存酒区，而两个区域的温度是可以来独立设置的，有个好处就是可以用来存放两种不同类型的葡萄酒。比如说将其中一个区域的温度设置在50-65华氏温度之间，即10-18摄氏度，这个可以用来储存红葡萄酒；还有一个区域可以将温度设置在45-50华氏温度（7-10摄氏度），这个可以用来储存白葡萄酒。
在有需求的时候，可以逐步调节酒柜的温度。为什么要逐步呢？主要原因在于温度的骤升会导致瓶内压力增大，甚至会迫使葡萄酒液从软木塞渗出；而温度的骤降会让空气进入瓶中，从而影响到葡萄酒的氧化。
使用酒柜应该注意什么？
1、避免频繁改变酒柜的温度。温度的频繁波动会影响葡萄酒的正常熟成过程。
2、开瓶后的葡萄酒如何保存。白葡萄酒开瓶后，要用瓶塞把它重新密封后再放入酒柜中，保质期在5天之内。红葡萄酒开瓶后，不需要再放入酒柜中保存；只是在瓶口重新封好后，最好在2天之内饮用完毕。
3、要确保酒柜的门随时处于关闭和密封的状态，不然酒柜内部的温度就会高于理想的温度。
4、防止氧化。所有用软木塞封瓶的葡萄酒都应该水平或者侧卧放置。酒柜内部的架子就是为了让葡萄酒可以卧放而专门设置的，卧放可以让软木塞保持湿润，防止外部的空气进入瓶中。葡萄酒直立放置时，软木塞会逐渐变得过于干燥，让空气渗入瓶中，影响葡萄酒的品质。
5、防止频繁移动瓶子。频繁移动酒瓶会影响葡萄酒的熟成进程。假如你的存酒十分多，最好预先设置好酒的体系摆放办法，防止今后常常搬移瓶子。
6、要把酒柜放在安静恰当地方。避免震动，频繁的震动会影响葡萄酒品质、气味、口感以及质地。
有的朋友会用普通的冰箱来存储葡萄酒，普通的冰箱虽然也可以冷冻葡萄酒,但由于它的温度不恒定,而且湿度不够,所以不适合用来长期储存葡萄酒。
