米酒怎么做成醋

　　米醋对于经常做饭的人来说一定不陌生，他与白醋之间有一定的区别，米醋的发酵原料是大米而白醋的发酵原料是醋酸。米醋的营养价值比较高，里面含有的丰富的各种无机盐与矿物质，常吃米醋对人身体健康有好处。现在市面上售卖的米醋种类繁多，像是糯米醋、水果醋还有酒精醋等等，也有很多非天然酿造而成的米醋，消费者选购时要多加注意。即使在家里自己酿造米醋也是非常简单的，工艺比较简洁，下面小编就给大家介绍一下如何用米酒做成米醋，希望对大家提供一些帮助。

　　米醋的做法：
　　[原料]糯米，煲米，姜，姜，蒜
　　[做法]用糯米加少许煲米，炒过以后，放姜、蒜发酵
　　半年之后就可以食用了。
　　用江米酒酿做醋。做过江米酒会有些米渣剩下，有人做面饼，也可以做醋。加进去至少一倍的水，放在广口瓶中，只放半瓶，盖上纸，每天用干净的勺子搅2次，让空气进去，3周后成米醋。
　　米酒的做法：
　　[原料]
　　1、上好的糯米五斤。园粒的最好，好米，淘米的时候感觉米粒滑腻，蒸熟后发亮。
　　2、酒30克（一小袋）。我用过好几种酒，苏州甜酒药做出来的米酒最甜。北京市天桥蔬菜副食店有卖的，一元钱一袋，多家商店都能买到。
　　[做法
　　]1、淘好米，用凉水泡半天。
　　2、用大号蒸锅，把米捞到笼屉上蒸熟，约蒸三十分钟。
　　3、把蒸熟的米放在盆里（盆洗干净，不能沾油），晾凉。
　　4、晾上一暖瓶凉开水备用。
　　5、用凉开水把甜酒药溶化在一个碗里。
　　5、待熟米和开水都晾凉后，用适量的凉开水洒在熟米盆里，用手把米搅散，米散开后就不要再放水了。
　　6、把化好的甜酒药兑在米盆里，搅匀，盖上盆盖，放在离暖气一尺远的地方。
　　7、放置三天三夜，屋里就能闻见米酒的味道，就做成了。
　　小编总结：
　　以上就是小编为大家介绍的关于米酒怎么做米醋的内容介绍，大家是不是学会制作米醋了呢？学会了的话就赶紧准备材料制作吧！如果不想要买市面上现成的米酒的话，自己在家也是可以酿造米酒的，只不过米酒的做法要比米醋更加复杂一些。