一．我家做的米酒成红色。
温度每控制好，变成醋了
二．怎么做酒米啊？谁告诉我啊？
1．各种酒米的制作方法1将山奈100克，桂皮15克，八角5克，加入装有白酒(我用高度玉米酒)5公斤中的容器中，泡30天或更长时间。
2． 2 将小米放入另一容器中，注意不要将小米加得太满，一般加到八分满就行，为的是留出小米在泡制过程中膨胀的余地 3 将泡制好的药酒加入到装有小米的容器中放置30天或更长时间，在放置期间要随时填加药酒，要让小米充分吸收药酒，达到饱和状态。
3． 4 在使用前要再加入些小米，为的是将容器中剩余的药酒吸收。 用法： 1 进入钓位后，用一把小米和水边泥土混合，团成泥团抛入钓位或不用泥土混合直接抛入钓位做窝。
4． 2 在使用的钓饵中也要加入些酒米，但要注意控制用量，肥水多加些，瘦水少加些，本人一般在肥水施钓用量按饵∶酒米= 20∶1。
5． 3 在施钓过程中要注意补窝 诱饵(一)： 取菜籽饼粉5份，玉米粉2份，文火炒浓香(勿煳焦)起锅，以“一香酒米”(丁香泡碎米)与之搅拌。
6．粘性太弱，可加少许生面粉，搅拌宜急速，趁酒气蒸腾时，立时密封，勿使气外泄(以塑料袋装为宜)，即配即使，效果颇佳。
7． 抛撒此饵时，揉捏成团，分三次抛出，呈三角状，间距50—60厘米(夏秋可加大间距以扩大被集鱼群活动范围)，以碎米易入泥、酒气四散、菜籽饼玉米香浓之优点，使鱼群能久集不散。
8．如逢大鱼上钩，须迅速遛离窝点，勿使鱼群受惊逃散。 此饵抛出后，草鳊先至，后为金鲤，最次鲫来，钓饵宜用酒香精粉稀饵，抛于三角状窝之正中，因鱼(尤其是鲫)觅食有转头旋觅习惯，三角状正中恰为鲫鲤掉头觅食最佳角度。
9． 如若钓面浩阔，亦可左右两翼各定一窝，垂钓时左右开弓，更可防止鱼群受惊，钓绩倍优。 诱饵(二)：诱鲫好饵 碎米、炒熟菜籽饼粉、全红蚯蚓焙干研成粉、钞过的红糖，配比为3：3：：用红糖水调呈红色，加红酒5-8滴、大蒜汁2-3 滴，拌匀。
10． 炒熟麸皮、动物血粉(用家畜或家禽血自制);炒过的红糖，配比为5：2：用红糖水调呈红色，加红酒5-8滴、大蒜汁2-3滴， 拌匀。
11． 大米、碎面条、白糖的配比为4：2：用白糖水调呈白色，加白酒5-8滴、大蒜汁2-3滴，拌匀。 粳米饭粒、干馒头粉、白糖，配比为4：2：用白糖水调呈白色，加白酒5-8滴、大蒜汁2-3滴，拌匀。
12． 在药店买一瓶复合维生素b、然后根据自已的用量配兑，如：500克大米(小米〕、五片维生素片碾碎越细越好然后用高度曲酒四两溶解，找一个饮料瓶把大米或小米装入瓶中，需后将维生素酒液到入，返复谣，看到米变成黄色，放置两天备用。
13．方法：首先选好钓位、然后将瓶中的引鱼宝投入钓位中。注意、投入多少要根据地域情况，野钓多一点。我投了大约一两左右，鱼就进窝了。
14．但鱼不咬铒料?我用头曲酒泡50度的! 药酒泡配制： 丁香、豆蔻药酒：丁香10余粒、豆蔻半粒、白糖20克、味精少许，加入优质曲酒500毫升浸泡1月左右即可; 灵草、排草药酒：灵草30克、排草30克、香松20克、小茴香20克、滑石20克、大黄10克，将用料切碎装入瓶中，倒入曲酒500毫升。
15．浸泡1~2月即可; 肉桂药酒：肉桂30克，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1月即可; 香薷药酒：香薷30克，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1月即可; 山奈药酒：山奈30克，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1月即可; 山奈、丁香药酒：山奈20克、丁香10粒，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1~2月即可; 泡制酒米： 将大米(或小米)泡于酒中，即成酒米，是一种极好的诱饵。
16．酒能防腐，易保存，可经久不坏。大米选择色白、不透明的为好，小米选择颜色金黄的为好。在泡制酒米时，先取一容器，最好是广口瓶，装入大米(或小米)，倒入适量药酒，不宜过多。
17．过多，米粒吸收不完，使用时粘手不好打窝;过少，米粒浸不透，效果差。 在撒酒米时，不宜一次过多，一般每窝撒20~30粒即可。
18．应用打窝器打窝，使诱饵集中，也可用手甩，起配合主窝作用。 酒米有特别浓烈的香味，对诱鲤、鲫、鳊、草等鱼都有较好地效果。
三．钓鱼酒米怎么弄红粮大曲行吗
1．介绍一下酒米的泡制过程。将大米、小米装进瓶子内约八分满。 、将买来的添加剂用100ml曲酒进行搅拌，在加入少量的 蜂蜜 红糖 ，搅拌均匀，然后倒入瓶子内。
