杨梅酒早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气等作用，实为老少皆宜的佳品。那么，杨梅酒怎么泡制好喝？下面小编就给大家介绍下杨梅酒的泡制方法。
杨梅酒的泡制方法
方法一：鲜杨梅500克，白糖80克。
制法：将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。
方法二：原料：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法：
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净；
2、称取100克冰糖备用；
3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒；
4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干；
5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中；
6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；
7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；
8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处；
9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了；
10、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。
方法三：主料：杨梅、二锅头、冰糖
辅料：盐
1、杨梅去蒂，洗净待用；
2、杨梅用淡盐水浸泡1小时；
3、泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂；
4、找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒；
5、一层杨梅一层冰糖码在容器内；
6.加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm；
7、将容器密封，放在阴凉的地方；
8、每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。
杨梅酒的营养价值
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健等功能。
杨梅酒口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，提高健康体质，所以经常适量的喝一点点对身体健康有好处。
上述内容就介绍到这里，大家对“杨梅酒怎么泡制好喝？杨梅酒的泡制方法”的问题了解清楚了吗？杨梅酒泡制方法简单，不同的泡制方法都可以选择。杨梅酒味道可口，饮用对身体有好处，但是注意不能多喝，一定要合理饮用。
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