酒标是葡萄酒的“身份证”,列明该瓶酒的酒龄,级数,出品酒庄,产地。所以入门首先便要学习阅读不同的酒标,才可更进一步了解葡萄酒。本篇解读法国葡萄酒酒标将向您介绍酒标上主要信息的含义。
酒标上主要有哪些信息?
1.酒庄或酒名:在法国,常见以Chateau或Domaine开头。
2.原产地控制命名:即AOC
3.酒庄的标志:一般是建筑图案,家族徽章等等。
4.酒庄的所在地。
5.年份:葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟
6.葡萄品种:指葡萄酒酿制所用的葡萄品种
7:装瓶信息:注明葡萄酒在哪或由谁来装瓶,一般由酒厂,酒庄,批发商装瓶
8.糖分信息:香槟和起泡酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。包括ExyraBrut(绝干),Brut(干),ExtraDry(半干),Sec(微甜),Demi-Sec(半甜),Doux(甜)。
9.其他信息:包括酒精度,容量,生产国家等。
法国酒标的词汇是什么意思?
葡萄酒标常见词汇
*Chateau:城堡酒庄
*Cavecooperative:合作酒厂
*Cru:葡萄园GrandCru:最优良的特等葡萄园。GrandCruClass最优良的特等葡萄园中的“高级品”。PremierCruClass一级园。CruExceptional特中级酒庄。CruBourgeois中级酒庄。
*Demisec:半干型葡萄酒,含些微糖份。
*Doux:甜葡萄酒。
*MisEnBouteille:装瓶,以在酒庄装酒为最佳,称为“酒庄原装瓶”。
*Negociant:葡萄酒中介商。
*Proprietairerecoltant:自产葡萄,酿酒的葡萄农。
*Proprietairecru:次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。
*V.D.Q.S:优良地区餐酒
*VindePays:地区餐酒
*VindeTable:日常餐酒
法国葡萄酒的等级制度是如何划分?
最后,说到法国葡萄酒,就不得不提它的AOC制度。这个制度对于法国,甚至对于世界都有深远影响。1923年,皮埃尔·勒罗伊(BaronPierreleRoy)为教皇新堡产区的葡萄酒起草了一系列法规,这成为了AOC制度的原型与范本。
这项制度将各个产区用明确的界线划分出来,为达到这一产区的品质要求,在这个产区所使用的葡萄品种和品质、最大收获量、栽培方法、酿造方法等都有严格的限制。一般来说,产区划分得越细,等级就越高。
以上就是法国葡萄酒酒标的相关内容,认识酒标有助于我们在选购葡萄酒时了解葡萄酒的具体信息,希望本文能对大家有所帮助。