黄酒是我国传统饮品，也是我国最古老的酒水饮品。而米酒也是我国特产酒，虽然与黄酒略有相似，但二者之间的差别还是很大，是两种不同的酒。那么，喝黄酒好还是米酒好？黄酒和米酒有哪些区别？下面小编就带大家一起来了解看看。
喝黄酒好还是米酒好？
喝黄酒好还是米酒好其实难以定论，二者不可相比，黄酒和米酒各有优势。黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右，米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。
而米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
所以，喝黄酒好还是米酒好就看个人更喜欢喝哪一个，或者依据自身的情况选择食用，无论喝哪一种，只要少量食用对身体都是有好处的。
黄酒和米酒有哪些区别？
1、酿造原料
黄酒的原来有稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等，而米酒只用糯米(江米)作原料。
2、酿造工艺
传统酿造黄酒的工艺流程：浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装，而米酒的酿制工艺比较简单，传统上是先把糯米清洗，并浸泡约4-5小时，然后拿糯米蒸熟。蒸熟后把糯米取出来，把之冷却。然后在糯米上撒上酒曲，边撒边拌匀，并把米稍为压平。之后在糯米盖上布，放在保温地方，数天后即完成程序。
3、酒精含量
黄酒属于低度酿造酒，酒精含量一般为8%—20%，而米酒的酒精含量很少，味道偏甜，不醉人。
关于“喝黄酒好还是米酒好？黄酒和米酒有哪些区别？”的内容介绍就到这里，大家对本次内容的介绍了解清楚了吗？黄酒和米酒各有优势，它们都具备一定的保健功能，只要合理的食用对我们的身体健康都是有好处的。
来源：网络
