对于爱吃火锅的人来说，一顿美味的火锅成功与否除了食材的鲜美，火锅味道好以外，就是火锅的氛围了。只有好的火锅分为才能带动吃火锅人的心情，所以吃火锅喝酒是很多人调节氛围的主要方式。那么吃火锅喝什么酒好呢？
吃火锅喝什么酒好？
吃火锅可以喝红酒的，因为这两种食物是不相克的，而且红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
所以红酒中的物质是可以与火锅同吃的。而且红酒的营养价值较高，降血脂、降血粘的。不过都是需要掌握个量，过多吃什么都不合适。
吃火锅喝酒来历
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
总之每年到又冬季的时候，就是吃火锅的季节。有了酒，就可以随时在家吃上满意有氛围的火锅。想想都觉得幸福，冬天喝起来旧觉得心里暖暖的很舒服，酒需要醇厚不刺口的哦！