爱喝葡萄酒的朋友们是不是都听过公牛血红酒呢？这个名字听起来就很神秘，是不是真的添加了公牛血呢？今天小编就带大家一起来认识公牛血红酒的起源，以及在购买公牛血红酒时应该如何选购。
公牛血的来源是什么？
公牛血是原产于匈牙利的一种红葡萄酒,现在这种酒已经是驰名世界,名声远扬.它是由四种以上葡萄经过发酵,窖藏而成,颜色深红,清爽干烈,像公牛的血一样深邃莫测,是时下最流行的红酒品种之一.在餐厅里品尝公牛血就像公牛的血一样,让人热血沸腾.年轻的情侣在烛光摇曳的映称下,边品尝公牛血边畅谈人生。
传说公牛血的出现与一段有关匈牙利人民反抗侵略的战争有关.
那是1552年那场战争,侵略者数万军队兵临城下,而当时的匈守卫士兵只有2000余人,双方实力悬殊巨大.城外吼声震天,一拨接一拨攻城战在紧锣密鼓的进行着,守卫士兵纵是竭尽全力也难挡数万侵略军的进攻,.当时,匈牙利的法律规定,在战争中间战士不得饮酒.是夜,守军饥寒交迫，此消彼长。侵略者发起总攻,志在必得.守卫士兵几近崩溃,最后时刻,守卫将领命人搬来数个大橡木桶，对他的士兵说是公牛血,喝了可以补充体力,御寒保暖,士兵皆大喝起来.后都精神大振,同进攻方进行顽强拼搏,最后敌人终未能破城,数日后,敌人人困马乏，缺乏后补,遂败阵撤离.此役守军大胜,这也是历史上有名的以少胜多的著名战役.
战后在国王的表彰大会上,召见了守卫的士兵们,国王问起那宁人精神振奋的公牛血来,守军将领才和盘托出，叫士兵喝的乃是一种颜色颇像公牛血的葡萄酒,因为当时如果告诉士兵是酒士兵们是宁死不会喝的,国王闻后不但没有责备士兵,而是颁布法令修改法律,并将此葡萄酒命名为公牛血，公牛血有此名声大震流传于世。
如何选购公牛血红酒？
市面上的公牛血很多，要先喝特级款
像市面上比较知名可靠，口碑比较响亮公牛血品牌就是来自西班牙的桃乐丝酒庄了。
一般你如果搜索公牛血，会出来两款，一款就是白色版本的普通公牛血，还有一个就是深红色版本的，叫特级公牛血。
白色款就是普通的公牛血了，如果对公牛血有着向往的人，我推荐你可以直接跳过白色款，选深红色的GranSangreDeToro喝。
Gran是特级的意思。酒需要在橡木桶里培养2年，瓶中陈酿18个月，这是和白色普通公牛血不同的地方所在。
因为陈酿时间的不同，所以价格上，普通的白色款一般是130块左右，而特级的深红色款至少要在250块，两者相差在一半左右。
价格的差异主要体现在特级款在这长达5年的时间里，酒液变得更为深邃饱满，充满生命力，能真正展现公牛血的力量和劲道。
另外特级公牛血是西班牙DO法定产区级别的红葡萄酒。这个产区的葡萄酒是西班牙最主要的高级葡萄酒，纳入这个等级需要经过繁复的检验标准手续。
如何避免买到假的公牛血红酒？
酒款的真假一直是爱酒之人也比较在意的地方，也有很多粉丝在后台问酒评家这样的问题，如何鉴别，除了在酒标、酒液上要懂得辨认以外，销量和库存也是你参考真假酒的一个标准，像一些容易变成爆款的酒，购买起来尤其要注意，因为很容易买到假的。
像拉菲传奇就是一款容易出假酒的酒款。便宜、好制造、靠着拉菲的名气赚足了钱。
像公牛血的品质之高，口感深受大部分葡萄酒爱好者的喜爱，导致公牛血也是市面上尝尝出现断货、供不应求的情况，而正是因为供不应求的原因，导致了一些不良商家为了谋取暴利，生产一些假冒的公牛血欺骗消费者。
所以当你考虑购买一瓶公牛血的时候，一定要注意，商家的库存量是否很大，你想一瓶需要陈酿5年时间才能上市的酒，怎么可能是会非常大批量出现的呢？公牛血如果长期有库存，销量在几百几千以上。其中必定有猫腻。
以上就是关于公牛血的起源和历史，通过本文大家也应该了解到，在购买公牛血红酒时，优先选择特级公牛血红酒，并且要通过专业的购买渠道购买。