红酒和葡萄酒是一个东西吗

　　随着我们生活水平的提高，越来越多的年轻人喜欢在餐桌上用红酒佐餐，那么很多人就疑惑了，红酒和葡萄酒到底是一个东西吗？二者有什么区别？我们在选购时应该注意些什么，不要被商家迷惑，让我们一起来了解一下红酒和葡萄酒的相关知识。

　　红酒和葡萄酒是一个东西吗

　　在接触红酒之初，我们都有这样的疑惑，为什么有的地方叫葡萄酒，有的叫红酒呢？它们之间有什么区别么？我们常说的红酒在英文中的翻译就叫做“wine”，而“red wine”呢，则是红葡萄酒的意思。

　　单从字面来看，这两者表达的并不是统一个物体，这就否定了一些人普遍认为的，红酒和葡萄酒是同一事物，只是叫法不一的看法。

　　红酒特指葡萄酒中的干红，干红的酿造是将葡萄连皮一起进行发酵酿造，因为酿造过程中葡萄皮所含的红色天然色素渗透到葡萄汁中，所以最后酿造出来葡萄酒变成了红色，所以有些人常常将葡萄酒称为红酒。而葡萄酒则分为红葡萄酒，白葡萄酒，玫瑰红葡萄酒和香槟（也属于气泡酒）。
　　葡萄酒的分类

　　1.按颜色分
　　红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。

　　这种区分较为好区分，主要就是看颜色，通过颜色就会辨别出不同的种类。

　　2.按残余糖度分
　　干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜酒

　　这种区分就需要用得到我们舌头了，尝起来丝毫不甜的就是干型；微微感到有甜度的是半干；比较甜的是半甜；舔到发腻的就是甜型。

　　3.按照状态分
　　静止葡萄酒、气泡葡萄酒

　　我们平时喝的干红干白都是静止类的葡萄酒，从瓶型和外观也能分辨出静止类和气泡类的不同。

　　4.加强型葡萄酒
　　加强型葡萄酒主要有两种：

　　波特酒
　　产于葡萄牙，发酵到一半的时候向其中添加葡萄蒸馏酒精，酒精度在17度-22度。

　　雪莉酒
　　产于西班牙，发酵方式与波特酒相同，外来加入白兰地，所以酒精度也比较高，在17度-20度之间。

　　蒸馏酒——白兰地
　　白兰地通常是指葡萄经过发酵酿成酒后，再进行蒸馏而得到的蒸馏酒。这种酒以水果为原料，以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，简称白兰地。而且他水果酿造的白兰地就不能叫白兰地了，必须加上水果名称，像苹果白兰地、樱桃白兰地等。

　　所以我们平时说的一些名次对应的葡萄酒为：

　　红酒是指：静止类的干型红葡萄酒

　　白酒是指：静止类的干型白葡萄酒

　　甜白是指：静止类的甜型白葡萄酒

　　半甜桃红气泡是指：起泡类的半甜型桃红葡萄酒

　　总结，通过上文，相信您对红酒的了解已经有了初步的认识，二者并非完全相同，红酒是属于葡萄酒中的一只，而葡萄酒的分类十分繁多，您可以根据自己的喜好来进行选择，在选购时要注意商标上的标注，避免被误导。