相信小编一说起酒大家都不会陌生，随着我国的一些个对外政策，还有一些国际形势和格局的改变，纷纷使得一些国外的企业在我国投资办厂，建立一些啤酒或者高端红酒的一些酿制场地，使得我国的啤酒和葡萄酒事业迅猛的发展了起来，那近些年来呢。大家对于物质生活的提高，要求也越来越严格使得许许多多的啤酒不得不精益求精，做成一些精酿啤酒或者原浆啤酒，这些非常新鲜的啤酒来吸引消费者，那今天呢，就有小编来为大家分享一篇关于拉格啤酒的一些问题，希望大家通过小编的文章可以明白拉格啤酒，他是指的是一种啤酒呢，还是指的是一种酿制方式呢，希望大家可以分清楚这个。在大家日后的生活中与朋友交谈起来也可以不使自己出丑，那么最后呢，小编还是希望大家可以有一个自己的判断，在人生当中呢，这是一个非常重要的能力，可以帮助大家在日后避免很多危险和困境。那么闲言少叙，大家可以看文章了，希望大家可以把问题带到文章当中，从文章中解决问题，
拉格啤酒
拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、AmericanLager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。
中文名
拉格啤酒
外文名
Lager
别名
窖藏啤酒
特点
发酵时间短、口感一致
特点
发酵时间短，产量大、效率高、口感的一致性容易控制
拉格种类
皮尔森
Pilsner源自捷克共和国境内的Pilsn.1842年，巴伐利亚酿酒师在Pilsn试验成功了Pilsner,一种软水酿制，采用浅色麦芽和Saaz啤酒花的啤酒。上市后即大受欢迎。成为拉格酒的经典鼻祖，也为今后大规模工业化生产找到了途径。美国人在此基础上，创立了美国拉格。现在捷克境内比较有名的皮尔森酒有捷克百德福（美国百威就是从那里买的版权,后来被百威改成工业拉格之后打了一百年的官司），以及俄罗斯在欧洲啤酒花之乡扎泰茨建厂生产的扎泰茨鹅(zateckyGus)。
美国拉格
19世纪40年代，大量欧洲移民出现在美国，同时也带来了他们在欧洲所喜爱的啤酒。由于美国地产的大麦芽蛋白质含量较高，美国人在大麦芽里添加了玉米淀粉来稀释。这样一款由麦芽，玉米淀粉酿制的啤酒就成就了美国拉格的特点。后来美国人为了降低成本再发明了工业拉格，即用原料上大量采用廉价谷物（如大米），甚至食品添加剂和合成品（颜料、甜味剂等）。这种啤酒在中国最为盛行。美国还有欧洲一些出口的啤酒也是这类风格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。当然美国依然还有很多不错的拉格，比如布鲁克林拉格就是很不错的一款拉格啤酒。
欧洲拉格
德国是欧洲比较著名的一个啤酒国家，其原因是德国针对啤酒颁布了《纯粹法》，此法禁止了往啤酒中添加除麦芽，水，啤酒花之外的一切东西，这也保证了德国永远不会生产工业拉格，在德国拉格中，最著名的有卡力特黑啤（kostriberschwarzbier）。而在欧洲其他国家很多都以古老的艾尔酿法为主，拉格啤酒做的比较好的主要是比利时时代啤酒(stella)，法国凯旋1664。
综上所述，拉格啤酒确实是一种酿制的技术，而并非是一种啤酒品牌，希望大家可以从中分清这些事情的缘由和发展，最后呢，小编还是想提醒大家，拉格啤酒的种类有很多很多，大家一定要选购的过程中擦亮自己的眼睛，以免上当受骗，还有拉格啤酒的酒精度数虽然不是很高，大家喝多了一样会对身体造成一些难以挽回的损失和伤害，希望大家在日后的啤酒生活当中可以做到心中有数，做一个有控制力的人，这样才会健康长久，幸福的生活下去，今天的分享就到此结束了。
