通过啤酒泡沫来辨别啤酒啤酒的泡沫越细腻越好，挂杯能力也会越强，啤酒泡沫的挂杯能力也是分辨啤酒质量好坏的一个重要标志，将啤酒倒入杯中，啤酒泡沫一定要洁白、细腻、在杯中保持的时间要持久，这样的啤酒才属于优质啤酒。啤酒中泡沫的组成1.二氧化碳啤酒中的二氧化碳主要是啤酒在发酵的过程中，啤酒中的酒精自然产生的二氧化碳气体，啤酒中溶解的二氧化碳越多，则啤酒的气泡性就越好。
啤酒中的泡沫是什么，怎么来的？
啤酒中的泡沫主要是二氧化碳、气泡蛋白质、酒花树脂等，啤酒中的酒精在发酵的过程中会产生二氧化碳，而二氧化碳在低温和密封的条件下会过量的溶入到啤酒中，当啤酒被打开后，由于压力的变化和啤酒被倒出时受到了冲击，溶解在啤酒中的二氧化碳就会分离出细小的气泡，从而产生啤酒泡沫。啤酒中泡沫的组成1.二氧化碳啤酒中的二氧化碳主要是啤酒在发酵的过程中，啤酒中的酒精自然产生的二氧化碳气体，啤酒中溶解的二氧化碳越多，则啤酒的气泡性就越好。
2.气泡蛋白质气泡蛋白质是高分子蛋白质，是制麦发芽过程中大麦的麦白蛋白和麦球蛋白被蛋白酶分解产生的，气泡蛋白质决定了啤酒泡沫的稳定性。3.啤酒花啤酒泡沫中的有种成分来自于啤酒花中的苦味物质，啤酒花赋予了啤酒爽口的苦味和特有的香味，啤酒花可以改善泡沫的稳定性，决定了啤酒的挂杯效果。通过啤酒泡沫来辨别啤酒啤酒的泡沫越细腻越好，挂杯能力也会越强，啤酒泡沫的挂杯能力也是分辨啤酒质量好坏的一个重要标志，将啤酒倒入杯中，啤酒泡沫一定要洁白、细腻、在杯中保持的时间要持久，这样的啤酒才属于优质啤酒。
没喝过酒，我想问一下啤酒是什么味道？
在下芙蘭一醉，非常荣幸，我来回答：这位朋友，没有喝过酒，为什么不去自己尝试一下呢？如果你没有喝过，即使我说得天花乱坠、口吐金莲，也对您来讲也无济于事。酒的味道，虽可言传，但更须意会。意会的前提就是您亲身的去体验一下。老话讲“要想知道梨子的滋味，就要亲自去尝一尝。”是酸是甜，到底什么滋味，自己亲身体会，总比别人告诉您的更直观，更具体，更深入人心。
“别人嚼过馍，既没营养、又没味道。”，还有可能给您带偏带歪还说不定。即使自己牙口再不好，即使自己不能喝，也要自己去尝一尝。这也是一种人生体验不是？可能您天生对酒精过敏，或者因为某种原因您不能接触酒。如果对自己的身体健康有不良影响，那还是不要去碰它。如果没有大碍，那么自己去尝试一下，是什么滋味自己来品味。