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红酒保存时间是多久?红酒开封后常温保存时间是多久?

红酒保存时间是多久?红酒开封后常温保存时间是多久?

  一般普通的红酒,我们在买回去之后都要在短时间内饮用完,不适宜长期的保存。特别是已经开封的红酒则更要尽快喝完,这样才能品尝到红酒纯正的滋味。而对于未开封的红酒则还可以保存上一段时间。那么,红酒保存时间是多久?红酒开封后常温保存时间是多久?下面小编就带大家一起来了解看看。Content e5b42096089011e79b3900163e0...


  红酒保存时间多久?

  世界上绝大多数的葡萄酒都应该在上市后两到三年内喝掉,而真正的陈酿十年以上的好酒并不多见,就算是富人也不可能天天都去喝这上好的陈酿。葡萄酒是有生命的。普通白葡萄酒通常有两年生命,酿造出来后的第一年是它最好的青春期,到了第二年就开始老了。有些白葡萄酒的生命周期也能达到10年以上,而红葡萄酒一般存放3-5年,较好的可以保存5-15年,极少数非常棒的可以保存15年甚至以上。之后开始衰退。因此红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期长一点。所以长期封存要看就的品质,和的时候要注意醒酒方法。当然,买红酒的时候也可以看一下红酒的保质期和生产日期,还可以问一下该商家。

  其实,红酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年红酒质量的概念。红酒在瓶中也是一个陈年过程,红酒的保存自然而然就关系到红酒在瓶中陈年的质量。红酒的保存一般要注意的几个方面是:温度、湿度、光线和振动。

  红酒开封后常温保存时间是多久?

  如果是在常温下开红酒的话,一般开封之后红酒就会立马发生变化了,而红酒要完全变质的话,通常需要3天左右的时间,当然,如若是白葡萄酒的话,则只有短短的2天时间。

  第1天开封时,红酒会有一股果香四溢出来;第2天时,红酒的果香会消退,酸味则开始变得强烈;到了第3天,红酒就完全无香味,而只有一股酸味了。所以,如若想要让开封的红酒保存得更长时间的话,记得开封后用瓶塞来堵住,这样可以防止空气跟红酒接触而发生各种反应。

  如想将红酒保存更长时间的话,则需要将开瓶后的红酒放在低温环境下,比如冰箱中储藏,这样可以尽量存放2-3个星期。Content 3cnbpfbmlae5wlv4wfpvbjtccjf...


  红酒怎么保存好?

  储藏未开瓶的红酒,室温环境并不稳定,28℃时酒会熟化变质、0℃则结冰,陈化速度亦变得不稳定,放在厨柜陈化的速度更可能是理想环境下的四倍。最好将酒存放于10-13℃,维持湿度75%的环境,酒窖对于空间以及经济成本非常吃重,所以建议用恒温酒柜。

  如果是储藏已开的红酒,因为葡萄酒暴露空气中会加速变质,请存回于恒温酒柜中,如没酒柜也可用冰箱,不过留意湿度过低的问题,不宜长期在此储藏,而且饮用前要取出来按酒种回温至适当侍酒温度。酒开瓶以后塞回木塞或用普通洒塞只能隔开瓶外空气,但瓶内空气仍会令酒变质,使用真空盖或氩气保鲜器可以延续保存期。与未开封前不同,打直摆放可以减少酒液与空气接触。亦有一些比较费功夫的做法就是换更小的瓶减少瓶内空气,甚至抽真空或打入惰性气体,这两种方法都可以将储藏提升至两周。

  本文内容就介绍到这里。一般的红酒都不宜久放,所以大家买回去之后就尽快喝完。如果一次喝不完的情况下就放置好下次再喝,但不宜放置太久,否则风味会变差。

  来源:网络

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