什么是白酒的规格

　　俗话说，没有规矩不成方圆，人是一样物亦是如此，如果没有规矩来约束这些物品的话，他们根本上不了台面也根本发展不起来，不会让这么多人所喜欢热爱，甚至追捧。那么今天我们的主人公白酒它的规格是什么呢。小编特意从网上找了几篇关于白酒规格还有标准的文章。来提供给大家，希望大家看了以后对白酒的规格，有一个深切的认知。还有对大家未来的发展以及一些想法有所帮助。

　　什么是白酒的规格
　　白酒好坏的标准最直接的还是体现在生产标准上，检测部门对于每个类型的白酒，都制定了明确的标准，通过酒里含有的成分来确定，如酸的总含量、酯的总含量等等。

　　目前白酒生产工艺有三种、香型有12种。三种生产工艺有固态法、固液结合法、以及液态法，简单来说，就是粮食酒、半粮食酒和酒精勾兑酒。
　　GB/T26760-2011酱香型固态发酵标准
　　GB/T10781.1-2006浓香型固态发酵标准
　　GB/T10781.2-2006清香型固态发酵标准
　　GB/T10781.3-2006米香型固态发酵标准
　　GB代表“国家标准”，上面这些标准只是香型不同，但都是放心的粮食酒。
　　GB/T20822固液法标准
　　GB\T20821-2007液态法标准

　　这两个标准虽然也是国家标准，但与前面的有工艺上的本质区别，一个是固液结合标准，一个是液态法标准，也就是酒精酒标准。

　　除了生产标准之外，瓶标上一般还会标准优级、一级、二级的区分，这个就与生产原料、理化标准（香气、口味、风格和酸酯含量）有关了。比如酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，如果是使用麸曲工艺只能标注一级。再比如以我们熟知的53°酱香型白酒为例，优级、一级都有严格的理化指标：

　　优级必须满足：总酸≥1.40g/L，总酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。
　　一级必须满足：总酸≥1.40g/L，总酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。
　　此外，酒的香气、口味、风格也会影响品质级别。优级的酱香型白酒香气必须是酱香突出，香气优雅，空杯弥久留香；口味必须是酒体醇厚、丰满，诸位协调，回味悠长；风格必须具有本品典型风格。

　　有了这些标准，贴GB/T26760-2011（一级）瓶标的酱香型白酒，吹的天花乱坠也不可能达到优级品质。而真正能贴上GB/T26760-2011（优级）瓶标的酱香型白酒，品质肯定不会差的。
　　如何选购一瓶好的白酒？
　　1、消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。而小型企业生产的中低档次的普通白酒质量参差不齐，一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒却被冠以"XX大曲"、"XX老窖"等品名出售，不合格品主要来自此类产品。

　　2、建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求，使酒类产品中产生过量的有毒有害物质，如甲醇、杂醇油等，饮用此类产品可引起急慢性中毒，危害人类健康，近年来，全国各地因制售假酒引起的甲醇中毒事件屡有发生，社会影响极大。

　　综上所述，大家是不是对白酒的规格和标准，有了一些粗略的了解呢。其实在大生活中大家都不是很关注这点，这就给了一些不法分子或造假分子。投机取巧的机会，他们会利用这一大家的知识盲区来欺骗消费者。所以说，大家在以后买白酒的时候一定要看好白酒上的规格。这样才不会被那些人所骗到。让我们来一起弘扬社会正能量，坚决抵制假酒假货。好了，今天小编的分享就到这里了，希望大家。可以引以为戒，对大家的以后生活有所帮助。