什么白酒是粮食酒

　　大家都知道，我国是喝酒的大国，喜欢的人非常多，并且酒类的品牌也越来越多。有时候大家不知道该如何选酒，有的人会根据一些品牌来挑选酒品，其实这样是不正确的，有时候可能选不出非常好的白酒，大家都知道，粮食。是酿造酒的主料之一，那么下面小编就来给大家介绍一下，有哪些是粮食白酒。粮食酒是如何酿造出来的？

　　什么白酒是粮食酒
　　第一种就是贵州茅台，贵州茅台那肯定是名气非常大的，因为价格非常的昂贵，而且一般在商店里都是放在最好的橱柜里面的。因为茅台实在是太贵，所以买的人是非常少的，有时候到了过年过节想买一瓶还得找关系，不然还买不到茅台的味道，非常的列，而且香味非常的浓郁，虽然说很贵，但是喝起来确实不是很好喝，又贵又不是非常好喝，所以如果不是土豪，推荐还是不要去碰茅台这种酒了。

　　很多买过茅台的朋友都说，难喝的要命，但是好歹买了，这么多钱也不能随便浪费啊，于是就拿出去撑撑场面，和朋友们喝完了。虽然茅台又贵又不好喝，但是好歹是有钱人才能买得起的，请客人喝这个面子还是很足的。

　　第二种就是汾酒了，一说起汾酒，很多人都会想到山西汾酒，可以说汾酒在我国上市非常有名的一种酒了，只要有喝白酒的人，就会知道汾酒，因为红酒是一种非常典型的粮食酒，人们对它的评价都是非常高的，也是因为它是粮食酒，所以他没有什么尽头，不像贵州茅台那么烈。汾酒的味道虽然比较淡一点，但是后劲比较足，而且喝完会有一点点回甘的味道，所以对于那些喜欢喝后劲强的白酒，就推荐喝汾酒。
　　第三种就是竹叶青的这种酒可能最少人听过了，因为只有喝了很多点酒的老人，才知道竹叶青的存在，在现在市面上几乎没有几个地方有卖竹叶青的，因为利润不高的原因，但是竹叶青的口感是非常的不错，不像很多白酒不是太烈，就是后劲太足，竹叶青是属于比较不烈的酒，而且后劲也不会非常大，对于那些希望高度酒的人来说，竹叶青无疑是一种非常好的白酒，而且价格又便宜，很适合大众的消费。

　　粮食怎么酿酒
　　酿酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体为：

　　用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。

　　温馨提示：大家在选酒的时候，不能仅仅是选择品牌，单看价格，还要看一下这个酒是如何酿造的，它的酿造食材有哪些？粮食酒是最好的选择，对身体也有许多的益处，大家一定要详细了解后再进行选择。