什么白酒可以储存

　　所有我们可以吃的、喝的或者是用的东西都是有保质期，过了保质期或者是食物保存的时间久了都是有可能发生质量的1变化，导致变质，无法食用或饮用或使用的，但是有一种东西是例外的：那就是酒，酒在保存的温度、湿度等条件合适的情况下，酒会越放越好喝；但是也不是所有的酒都适合储存、即使是适合储存也不见得适合长期储存，那么到底哪些酒适合储存、多少度的储存，今天小编就和大家一起聊聊吧！

　　什么白酒可以储存
　　我们都知道一般比较良好的白酒是没有保质期的，反而因为时间的沉淀它的酒质会更加浓厚，开瓶就可以被它的酒香所折服，有一些质量不太好的白酒本身工业痕迹比较严重，其中杂质偏多这种酒是有保质期的不适宜珍藏，尽早饮用为佳。适合珍藏的白酒最好选择酱香型白酒，因为它本身的传统工艺就是窖酿，时间越多的沉淀只会让它的味道更佳浓厚不会有质量的改变，例如我们都知道的茅台，它就是收藏界一直竞争珍藏的良品之一，它的价值就是越久越贵。

　　传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存，其中酱香型白酒更适宜长期储存。另外，白酒的度数也很重要，50到68度之间最佳，40多度也不是不可以，就是时间长了容易会跑味。白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高脂低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了，所以最好还是50度往上的。对于高度酒，存放也有讲究，最好在阴暗干燥的地方，用塑料杯封好，防止跑酒，多看少动才行。

　　哪些白酒适合长期储存
　　储存酒的度数50到68度之间为最佳（40多的也可以）低度时间长了容易跑味。如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。

　　为什么存放时间长的酒感觉更香、更好喝呢？原理是这样的：酒中含有多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气，所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此，人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。酒的“酯化反应”相当缓慢，一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁，酒味醇厚。而且这种最佳状态最多可以持续几十年。

　　传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。用坛子存放。

　　首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。
　　什么样的白酒可以存储20年以上
　　选择可以存储20年以上，而且时间越久越醇香的酒，需要了解 高度白酒：50度以上为高度，高度酒一般由纯粮食酿造，更适长期收藏。50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉，无法长期保存，纯梁酿造酒是根本。不管什么香型，最根本的是必须是纯梁酿造，无任何添加

　　酱香型白酒：酱香酒在工艺上比其他香型的酒更为复杂，存放时间越长，口味提升的效果更明显，比较适合长期存放和收藏 高度白酒是保证。存放白酒，必须是高度白酒，酱香型白酒53度，浓香、清香最好存60度以上。存放时间越长，口感和质量更加协调、醇厚、柔和，更加醇香。

　　有效储存 储存白酒的基本条件是：恒温恒湿、通风、避光，无太阳直射。具体细节如下：
　　1、散装酒：建议用陶坛密封存储
　　2、瓶装酒：原装保存，可用生胶带封瓶口，做防挥发处理，
　　3、南方注意防潮，酒摆放要远离墙面和地面，用塑料板区隔。北方，远离暖气片，避免温度过高，同时远离窗户，避免内外温差过大影响酒质
　　4、保持恒温恒湿，选择仓库保存可安装空调，相对温度25度左右，湿度控制在70%为宜
　　5、静置：固定存放位置，切勿经常挪动和移动
　　6、家中存放，远离小孩和宠物

　　小编提示：在中国我们凡是都讲究有度、讲究周而复始；因此对于所有的东西我们都讲究着饮食控制，讲究饮食有度，因此对于酒即使是存储、喜爱也必须控制酒的饮用！