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20元一斤散酒利润多少,看成本了!

20元一斤散酒利润多少,看成本了!

  20元一斤散酒利润多少,看成本了。利润=销售价格-成本价格。粮食酒一般都是用粮食酿造的,所以成本价的大头是粮食,而不同地区的粮食的价格不同,不同品种的粮食的价格也不同。


  20元一斤的散酒的成本价格


  虽然这些不存在税务、包装、广告上的成本,甚至连检测都省区了。问题来了,经常都是其他有害物质超标(如甲醛等有害物质),民间小作坊存在除杂可能存在一些技术上的措施。


  再说三斤粮食一斤酒,每斤高粱大概3元左右,成本上也是差不多10元了。


  纯粮酒简介


  纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。


  粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。


  1、主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。


  2、辅助原料:稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的发酵。要求:新鲜干燥,不带霉味,呈金黄色。


  3、酿酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。


  散酒要怎么鉴别


  在感官鉴别散酒的真伪与优劣时,应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。


  在目测散酒色泽时,应先观察其透明度,并颠倒,检查底部有无杂质下沉,或者有无悬浮物等,然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。


  散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标,应在常温下进行,开瓶后立即进行品尝。


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