20元一斤散酒利润多少，看成本了。利润=销售价格-成本价格。粮食酒一般都是用粮食酿造的，所以成本价的大头是粮食，而不同地区的粮食的价格不同，不同品种的粮食的价格也不同。
20元一斤的散酒的成本价格
虽然这些不存在税务、包装、广告上的成本，甚至连检测都省区了。问题来了，经常都是其他有害物质超标（如甲醛等有害物质），民间小作坊存在除杂可能存在一些技术上的措施。
再说三斤粮食一斤酒，每斤高粱大概3元左右，成本上也是差不多10元了。
纯粮酒简介
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
1、主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
散酒要怎么鉴别
在感官鉴别散酒的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。
在目测散酒色泽时，应先观察其透明度，并颠倒，检查底部有无杂质下沉，或者有无悬浮物等，然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。
散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标，应在常温下进行，开瓶后立即进行品尝。