新手怎么喝红酒

有些时候大家更愿意喝一些红酒，因为红酒可以助眠养颜，对女性朋友非常的有帮助，另外的就是红葡萄酒的颜值好看，倒在杯子里非常的高雅，对于一些没有喝过红酒的朋友们来说可能不知道如何优雅的和红酒，下面小编就给大家介绍一些红酒方面的知识。

新手怎么喝红酒
1.千万不要添加碳酸饮料或冰块
在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
2.无须冰镇
一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。
3.拿酒
红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。
4.倒酒
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
5.摇酒
摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。
6.酒具
古诗有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。
喝红酒的好处
1、预防感冒
在这种流感盛行的季节，晚上睡觉之前喝杯红酒还能起到预防感冒的作用。红酒中含有维生素、丰富的多酚跟微量元素等，对人体是有很好的保健作用的。多酚是一种很好的抗氧化剂，多酚具有提高免疫力跟抗病毒的作用，因此是能预防感冒的。
对于隔天需要工作的上班族晚上少量喝点红酒也是有益的，不仅不会影响到工作，而且还能起到预防感冒的作用与功效。
2、有效降低肺癌几率
有相关研究表明，在睡觉之前喝杯红酒可以很好降低肺癌的几率。因为红酒中含有丰富的抗氧化剂，就是拿去酿酒的葡萄皮中的化合物，这种物质叫白藜芦醇（Rresveratrol）化合物，这种成分现在已经被运用到肺癌的临床治疗上。
3、保护牙齿
很多人肯定以为红酒是甜的，怎么可能防治蛀牙呢？但是根据研究表明，在红酒中是有一种叫链球菌的，这种细菌能直接跟唾液中的钙瓷珠混合一起的，能有效防止蛀牙的发生。
4、促进睡眠
红酒中有一种褪黑素，这种元素能够促进睡眠，褪黑素能有效调节睡眠周期，同时还能缓解失眠症。如果你有失眠的烦恼，那不妨在睡前一个小时左右小喝一杯红酒，可以很好改善你的睡眠质量。
如果你白天上班很累，晚上结束了紧张的工作回到家，在睡觉之前喝点红酒也是有益的。可以有效舒缓你压抑的情绪、缓解紧张感，不仅能放松身心，还能睡个好觉。
5、美容养颜
如果女性朋友能坚持在睡觉之喝一杯红酒，可以有效帮助排毒哦，促进血液循环，快速排出体内毒素。在睡觉之前喝红酒不仅有情调，还能起到美容安神的作用，是不是很有益呢。
6、具有养肺的作用
红酒对于保肺跟养肺是很有益的，曾经的一项研究表明，红酒中含有一种叫白藜芦醇（Rresveratrol）的化合物。这种化合物具有治疗肺气肿跟慢性支气管炎的功效与作用，白藜芦醇可以有效抑制有害的化学物质。

新手如何挑选一瓶合适自己的红酒
１. 酒体轻盈的红葡萄酒
在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，黑皮诺（Pinot Noir）是最简单易饮的葡萄酒之一。它的风味变化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有草莓的清爽微甜。你既可以单独饮用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多种果蔬，还可以搭配鲑鱼。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不错的选择。
另一款简单易饮的红葡萄酒是歌海娜（Granache）葡萄酒。歌海娜主要产自西班牙和法国南部，用该葡萄品种酿造的酒散发着橙子的迷人香气，浓郁的樱桃风味，适宜搭配墨西哥菜，比如墨西哥芝士烤饼、乳酪玉米烤饼、鸡肉饼等。
另外一些清爽的、冒泡的红葡萄酒也是一个不错的选择。比如说果味浓郁的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），它由100%的佳美娜（Gamay）酿造，在每年11月第三个星期四进行发售。它的特点是酒体轻盈，酸度较低，是一款简单易饮型的葡萄酒，建议立即饮用，因为该酒不适宜陈年。另一种果味明显的是蓝布鲁斯科（Lambrusco），它产自意大利，是一款带泡的红葡萄酒。它有干型和甜型两种不同的葡萄酒类型。一般情况下，干型蓝布鲁斯科适合搭配意大利面、帕尔马乳酪，甜型蓝布鲁斯科适合搭配甜点。这两款果味突出的红葡萄酒最佳试饮温度均在10摄氏度左右。
2. 酒体饱满的红葡萄酒
喝多了轻酒体的红葡萄酒，是不是也想尝试一下风格不一样的葡萄酒类型呢？那么，我们就可以入手加州的仙粉黛（Zinfande）了。仙粉黛是一款中度酒体的红葡萄酒，它带有浓郁的覆盆子风味，余味中蕴藏着巧克力的风味，非常适合搭配披萨和菲力牛排。
西拉（Syrah），也被称作设拉子，原产自澳大利亚。该款红葡萄酒酒体丰满，带有明显的胡椒味。除此之外，还带有浓郁的黑莓酱风味，余味中蕴藏着咖啡的香味。它适宜搭配火鸡，是感恩节晚餐的最佳选择。
此外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也是一款酒体丰满、风味浓郁的大酒。它散发着黑莓、香草的香气，还蕴藏着一丝烟草的气息，口味丰富，层次复杂。既可以单独饮用，也可以搭配炖菜以及烤肉等这些比较重口味的菜肴。
3. 选酒法则
我们在选酒时，需要考虑该酒是单独饮用还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。
新手如何挑选一瓶合适自己的红酒？
此外，一款酒的香味特征也是帮助我们选酒的一大关键因素。酒标上的香气描述有助于你建立对酒的整体印象，从而满足你对该酒的期待。如果你喜欢草莓、巧克力，那么选择一款带有草莓和巧克力香气的葡萄酒就是一个不错的选择。

小编提示：大家一开始喝红酒的时候可能还不太习惯，因为会有一点涩的感觉，不过习惯了之后回味无穷，喜欢的小伙伴们可以买来细细品尝一下。