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如何储存红酒?有哪些储存条件要注意

如何储存红酒?有哪些储存条件要注意

在我们的生活中有一部分人喜欢收藏红酒,那么在我们收藏红酒之前,我们应该了解如何储藏红酒,今天就带着大家一起来了解。

  一、红酒的储存条件

  1、储存红酒最基本的一条是把酒平放,然后防震、避光、阴凉处、保存,尽量保持温度的稳定。适宜温度最好在12℃~14℃左右,湿度保持在50%~70%左右。如果有条件的保存红酒放酒柜最好,没有酒柜的,可以寻觅衣柜角落等类似的地方。

  2、12~14℃这一温度对红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒而言都比较适宜。如果是计划储存几十年,那么最好将温度保持在12.8℃左右的恒定温度。如果有条件的话,可以购买一个电子储酒柜,这样是最放心的了,这种酒柜有大有小,可以根据自己的需要来购买。

  3、湿度对红酒的重要性,夏季的天气有时比较干燥,这就很容易导致软木塞萎缩,从而让氧气乘机通过缝隙进入酒瓶,导致酒质发生变化。所以,在储存葡萄酒时需保持适宜的湿度,这样让软木塞不发生变化,不萎缩。如果是长期储存,最好使用专业的办法。

  4、我们知道光线几乎对所有食品都有影响,对红就更是如此。所以红酒的一大天敌就是光线,它会加速葡萄酒的氧化,使得酒内的化学物质发生变化。所以存储红酒注意,如果是储存特别珍贵的葡萄酒,那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜。

  5、一般条件情况下的家庭中适宜储红酒的地方就是酒柜,在真的想要收藏红酒,而家里条件又允许的话,也可以选择购买一个酒柜来储存葡萄酒。其次如果是临时的兴趣可存放到衣柜或储物间,家中的衣柜其实是个不错的地方,用衣服将葡萄酒包起来,静止平放在衣柜角落里,这样既能温度适宜,又能避开阳光直射。如果家里有专门的储物间,可以用纸箱垫上几件旧衣服,同样把葡萄酒包起来,放置在储物间的角落,这也是一个不错的方法。

  6、生活中会有些人将葡萄酒存放在家用冰箱里,认为这样很好。但从长远来看,冰箱不是理想的储存场所。这是因为冰箱里的温度和湿度都偏低,容易对酒质造成极大的影响。Content 1556250012876 5

红酒的储存条件

  二、红酒的储存

  最好用电子酒柜储藏葡萄酒。电子酒柜容量有32瓶、60瓶、120瓶和500瓶,可根据自己的需求来定。电子酒柜是储存葡萄酒的专门设备,可以储存很多类别的葡萄酒。德国的一种120瓶装的酒柜:上层18℃放陈年红酒;第二层16℃放年轻和丰厚的红酒;第三层12℃放成熟的丰厚白酒和轻柔红酒;第四层10℃放细致和干性白酒,第五层8℃放玫瑰红酒和甜酒;第六层5~7℃放气泡酒和甜品酒。

  一般消费者对于上500元以的葡萄酒最好是现买现喝。普通的葡萄酒最好是平放在阴暗、凉爽的地方,如果家里有沙子,可以在沙子上浇点水,再将葡萄酒平放在沙子上。本文为大家介绍了红酒储存的条件,以及如何储存红酒,相信大家应该有所了解了。

  来源:网络

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