现在红酒已经非常普及，红酒是一种很娇贵的东西，这并不是说它的保质困难，只是说喝红酒的方法不对，就无法品到它的精妙之处。今天小编就来教大家如何正确的喝红酒，以及喝红酒的基本礼仪。
正确的喝红酒的方法是什么？
1、拿酒
红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。
2、倒酒
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。
3、摇酒
摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。
4、醒酒
这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。
5、喝酒
中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它。
如何专业的品尝红酒？
一、观
葡萄酒倒入杯子，有些像倒置的裙子，于是法语里就叫这里的酒为酒裙（LaRobe）。如果像欣赏女士长裙一样欣赏酒裙，便可以很容易记住望字诀里需要注意的三点：
1、望浑浊：酒体若是浑浊，则说明此酒有可能变质。但是要注意偶尔出现在瓶底的固体沉淀物大多是酒石酸，属于正常现象，与整个酒体都浑浊的情况不同。
2、望浓度：酒裙颜色的深浅是葡萄品种的重要指示。勃艮第的黑皮诺（PinotNoir）酿出的酒液便是出了名的淡，法国卡奥（Cahors）的马尔贝克（Malbec）则是历史悠久的深，有“黑酒”之说。
3、望颜色：葡萄酒的颜色，尤其在酒液与玻璃接触的边界线的酒圈（Disque）的颜色（把酒杯倾斜45度角，仰望或俯视看得更清楚，高手范儿就是这样来的），可以告诉你酒龄的信息。红葡萄酒的颜色会随着时间变淡：深紫红色->红宝石色->石榴红色->砖红色，白葡萄酒则会变浓：近透明色->淡黄绿色->稻草色->金黄色->琥珀色。另外还可观察挂杯：粘稠的酒体会粘在杯壁上缓缓落下，像眼泪一样。酒精度或糖度越高的葡萄酒，酒液粘性越大，落得越慢（注意挂杯跟酒的好坏没有关系哦）。
二、闻
闻字诀招数简单，分作两招来闻即可：
1、第一式是葡萄酒静止时把鼻子靠近杯子闻的静止香气。
2、第二式是轻摇几下酒杯，让酒液与杯中空气混合氧化，释放出更加浓郁清晰的香气来。
闻香也要注意三点：
1、闻状态：气味是否是正常状态？有没有腐败的味道？与前望浑浊相映，判断的是这酒还能不能喝。
2、闻浓度：酒香不怕巷子深，好葡萄酒亦会浓香四溢。所以香气的浓度也是考察指标。
3、闻香气：闻字诀其实讲究的不是招数，而是内功——你可以识别多少种香气出来？而这些香气又分别来自哪些葡萄品种？哪些产区？哪种葡萄酒酿造过程？葡萄酒高手需要内外兼修，招式漂亮还得有深厚内功。内功篇见《只有鼻子知道：装起酒香的酒鼻子》。有了这些功力，闻过之后就可以对葡萄品种，酒龄有基本判断了。
三、尝
尝字诀是品酒四章经里的重点——葡萄酒最终还是要来喝的，而且也最复杂，各门派章法也略有不同，此处取个综合，待各位在实践中体会。
尝酒要尝小口，细品，并且多尝几口，因为有时第一印象并不准确，而且随着时间的推移，酒在杯中或醒酒器中也会变化。酒在嘴里分三个阶段：
1、初味：酒液一进口腔会有一个第一印象。
2、中味：小吸一口气，让空气进入，香气会感受得更浓郁。
3、余味：喝下或吐掉酒后，口留余香，好酒的香气会停留数秒以上甚至更长。
如何点评红酒？
一、颜色
白葡萄酒：淡黄色、禾杆黄、绿禾杆黄、黄色、暗黄色、琥珀黄、金黄色、铅色、棕色(越老的酒颜色会越深)
红葡萄酒：鲜红、宝石红色、红色、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、棕红、棕色、黑红(越老的酒颜色会越浅)
酒体透亮度：澄清、明亮、清澈、晶莹、透明、无光泽、昏暗、混浊、有沉淀(悬浮物)、失光
二、香气
葡萄酒中的香气来源有三个：葡萄果实、发酵和陈酿，目前在葡萄酒中已经发现了超过500种香味物质，通用的做法是将它们分为八大类。
水果香味：樱桃、覆盆子、草莓、青苹果、菠萝...
鲜花香味：玫瑰、蔷薇、丁香、百合...
植物(矿物)味：青草、蘑菇、花岗岩、奶油...
焙烤味：烤面包、烤咖啡豆、饼干、烟草...
动物味：野味、狐味、生肉...
化学味：硫磺、铁锈味、氧化味...
辛烈味：胡椒、姜...
树木味：香草、松树、橡木...
味觉及均衡性
由于每款酒都会因品种和酿造方法的区别，从而造成酒中残糖、酸度、苦涩感、醇、香气等各影响品质的因素融合后有不同的感觉。
用于形容酒体的词汇有：成熟、圆润、柔和、怡悦、均衡、刺痛、气泡、丰满、厚重、轻盈、细致、年轻、寡淡、瘦弱、破败、苦涩、
喝红酒的小贴士
1、倒酒在倒葡萄酒的时候最好将酒倒到杯子的三分之一处，约在杯身直径最大处。要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至于溢出。
2、红酒是非常敏感的饮料，你手上的温度会改变它的味道。所以你要注意，手尽量不要碰酒杯，只需用拇指和食指、中指握住杯脚，另外两个手指轻抵杯底就可以了。
3、在饮用之前，旋转杯子使红酒和空气充分接触，让酒更香醇。
4、喝酒前请先将嘴吧擦干净，否则杯上将留有唇印；
5、喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。
6、喝红酒时不能干杯。
以上就是如何正确的喝红酒，喝红酒可不是简单的倒和喝就完事的，还是有很多的礼仪规矩的，学会了这些礼仪规矩也能让大家以后在喝红酒的场合下不至于失礼。
